很多朋友都有收藏好酒的習慣，但是儲藏的時候可得注意了，千萬別輕易相信抖音上那些短影片所說的將酒埋在酒糟裡面，或者將酒深埋在土裡面。
近些年來，網路上出現了不少的藏酒新花樣，有的是把酒藏在深埋在酒糟之中，有的是把酒放在有的是把酒深埋在土中。
藏土裡的酒
有的是找個山洞放在洞裡面，但實際上資深的酒友都知道這些做法不一定適合收藏老酒，相反還有可能影響酒的品質。
藏洞裡的酒
酒存放的環境需要滿足幾個條件：
1、容器需要結構緻密的陶罐或瓷罐之類的材質。這些材質緻密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大，容易漏酒;若用玻璃，小分子的有害物質又出不來了。
2、需要適當的溫度，以維持酒中微生物的活性。冬天最好的冰點以上，夏天千萬不能暴曬。3-23度為宜。
埋地裡的酒
3、乾燥。溼漉漉的環境不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇。時間久了酒就會廢掉。
4、避光。直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。
儲存白酒只要保持在低溫、乾燥、避光的環境中，以及酒的密封性足以。
傳說中大戶人家的孩子出生時，父母將酒埋在地下等到孩子長大中狀元或者是出閣的時候，再挖出以款待親朋好友，這樣的酒叫做狀元紅或者女兒紅，這個故事很美好。但實際上你真的把白酒埋在地下，那多半是得毀啦！泥土裡面大量的細菌，水分會透過陶壇的縫隙滲入到酒中，時間一長，酒中就會出現水味兒，臭味兒，泥腥味兒等等，這時候的酒別說是飲用了，就連聞都不敢聞。
