在2018年的報告顯示，全球有960萬人因癌症喪生，有1810萬人成為新發癌症患者。中國是癌症發病率最高的前三位，2012年的預估報告中顯示，中國癌症發病人數約為306.5萬人。生活中我們時常聽到身邊的親戚朋友患癌的不幸訊息。科學家在不斷尋求抗癌新法的時候，同時關注了一個名為斐濟的島國，這個國家的人竟從未患過癌症，是迄今世界上發現的惟一沒有癌症的國家。
斐濟人的抗癌“法寶”——杏
據瞭解，斐濟當地生產杏，斐濟人幾乎一日三餐必有杏和杏仁，他們將杏製成杏幹、杏仁粉等供日常食用。杏是維生素B17含量最豐富的水果，而維生素B17是世界公認極有效的抗癌物質。杏中還富含維生素A、維生素C、兒茶酚、黃酮和多種微量元素，這些成分對人體也有直接或間接的抗癌作用。
在中醫學中早有記載關於杏仁具有治療癌症的作用。清代的鮑相王以杏仁、粳米、乳餅各適量煮粥，日食3次的食療方治蛟龍症（腹腔腫瘤）。近代七世祖傳人的上海中醫王佐民以杏仁霜（去油後的杏仁，研成末）和蜂蜜調成糊狀用於放療期的食管癌患者，20例中有16例症狀得到改善。《本草綱目》中有一寒食粥，即用杏仁酥（杏仁霜）、玫瑰花調入粥內。近年來，有人用此方緩解食管癌放療期的梗阻痛和肺癌咳嗽。
需要注意的是：新鮮的杏吃得過多傷脾胃，中醫學認為，大便溏薄者忌服杏仁；苦杏仁中含有2%~3%的苦杏仁苷，被酶水解產生氫氰酸，因此一次不可服用過多。中醫臨床應用杏仁，是將幹品用沸水浸泡，剝去皮尖，用麩子炒黃使用。只要適量(每次15克以下）且加熱處理，毒性會大大減低，在食療藥膳中使用苦杏仁需注意這一點。在歐美、日本等國家，杏仁杏仁膳食和飲料已成為數以萬計的腫瘤病人抗癌武器之一。
杏仁抗癌食療方
為大家推薦幾種杏仁中醫食療方，希望可以讓更多的人遠離癌症。
杏仁粥：
杏仁30克，粳米100克，紅棗15枚。將杏仁沸水浸泡，剝去皮尖，曬乾或烘乾，炒黃，研末。粳米淘洗後入鍋，加水適量及紅棗後煮沸，調入杏仁粉末，小火煨煮至稠粥即成。每日早晚2次溫服。
本方有鎮咳平喘，補虛抗癌的功效。適用於各種癌症患者，對腸癌病人出現便血、腹痛者尤為適宜。
杏仁蜜奶茶：
杏仁30克，蜂蜜30克，牛奶250毫升。將杏仁用沸水浸泡，剝去尖皮，曬乾或烘乾，炒黃，研成細末。鍋中加入適量水，煮沸時調入杏仁粉末，小火煨煮30分鐘，兌入牛奶，攪拌均勻，繼續煮至沸騰即離火，趁熱調入蜂蜜即成。每日早晚服用，
本方有補虛潤肺，解毒抗癌的功效。
天冬杏仁豬肺湯：
天冬15克，杏仁20克，豬肺500克。將杏仁用沸水浸泡，剝去尖皮，曬乾。豬肺放入清水中漂洗1小時，除雜後切塊與天冬、杏仁同入砂鍋，加入清水適量，加料酒、蔥末、薑絲、食鹽等調料，大火煮沸後，改小火煨燉1至2小時即可，吃豬肺、喝湯，緩緩嚼食天冬、杏仁，徐徐嚥下。
具有滋陰清火，止咳抗癌功效。適合肺癌患者，對肺癌患者出現的咳嗽氣喘，痰液難以咳出者尤為適宜。
糖醋杏仁蒜：
紫皮大蒜250克，甜杏仁50克，白糖50克，紅糖50克，米醋250毫升，食鹽15克。大蒜洗淨用鹽醃製1天，甜杏仁用沸水浸泡，剝去尖皮，打碎研末成泥糊狀。將醃好的大蒜濾水，與杏仁糊一起浸入米醋中，加白糖、紅糖攪拌。每日振搖一次，浸泡15天即可食用。每日2次，每次吃5瓣蒜，
常服可補虛潤肺，健脾開胃，順氣抗癌。適合胃癌、食管癌、大腸癌、宮頸癌、前列腺癌患者
蜜餞雙仁：
炒甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜300克，紅糖150克，白糖50克。將炒甜杏仁放入鋁鍋中，加適量水，煎煮1小時，再加核桃仁同煎煮，煮至汁將干時兌入蜂蜜、紅糖、白糖，攪拌均勻，煮至沸即成。
適量食用止咳平喘，補腎益肺，潤燥抗癌。適合肺癌咳喘患者，對食管癌梗阻疼痛，以及食管癌、鼻咽癌放療後引起肺腎兩虛等毒性反應有緩解作用。
杏仁銀耳：
甜杏仁50克，銀耳30克，冰糖50克，糯米漿50毫升。先將甜杏仁洗淨後放入沸水內略泡，撈出去皮，用刀切碎，加清水磨成漿，過濾去渣；銀耳放入溫水中泡軟，摘去根蒂洗淨，放入湯碗內；糯米漿加入清水調稀。炒鍋上火，倒入清水，加入冰糖，煮至冰糖熔化後，過濾去渣，倒入銀耳碗內，將銀耳上籠蒸約20分鐘後取出。取湯鍋上火，加入蒸銀耳的原湯，再將杏仁漿、粳米漿慢慢倒入，不斷攪動，待煮成糊時，倒入銀耳稍煮片刻，起鍋即可。
有防癌抗癌，潤肺養陰，養胃生津，潤腸通便等功效。適合肺癌、胃癌等多種癌症放化療出現咳嗽、口乾、食少等不良反應的調養。
此外斐濟人喜愛運動，沒有太大的生活、工作壓力。且當地自然環境好，是世界著名旅遊勝地。這些也是
不患癌症的重要因素之一。我們雖然很難脫離現在的生活環境，可以從改變生活方式做起，多吃具有抗癌防癌作用的食物、多運動、保持良好心情，減少癌症的復發。
