減肥也可以吃包子，減脂更需要好好吃飯。
要想減肥就一定要控制好碳水，少吃精米白麵，今天教大家全麥木耳香菇包子做法，低脂營養還抗餓，不僅是減脂人群的美食，也是三高人群的最愛。
全麥胡蘿蔔木耳香菇包做法
》食材：
全麥麵粉500g、酵母5g、白糖1勺。
配料：
胡蘿蔔、木耳、香菇、雞蛋、粉絲、香蔥
調味：鹽、味精、花椒粉、生抽、蠔油、食用油
》 做法：
1.碗中加入5g酵母粉和1勺白糖，加入適量的溫水，用筷子攪拌均勻，使酵母粉完全溶於水中。
2.麵粉加入盆中，少量多次地倒入酵母水，攪拌成面絮狀，團成麵糰，備好麵糰上方塗抹一層玉米油，密封發酵。
3.蒸鍋中加入較多的水，開大火燒5分鐘左右，隨後關火，將密封好的麵糰放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋的蓋子，等待30分鐘。
4.先泡發木耳和粉絲（用熱水更快泡發）把香菇洗淨去蒂用開水燙一下，撈出來後放涼切丁備用，胡蘿蔔切丁備用，先打一個雞蛋放少量的鹽攪拌，用油炒熟切成小塊備用，接著把泡好的木耳切丁，粉絲和香蔥切碎備用。
5.把準備好的素餡依次放入鹽、味精、花椒麵、生抽、蠔油，食用油攪拌均勻。
6.把醒發好的麵糰放到面板上揉光滑，搓長條切成小塊，摁圓用擀麵杖擀成餃子皮樣，放入準備好的餡料製作美味的大包子吧！
7.將做好的包子，放入蒸鍋中，再次醒發15分鐘，水開後，中大火蒸20分鐘，蒸好後，等5分鐘後再開鍋，這樣可口鬆軟的全麥剪紙包子就做好了。
藍豆豆營養師總編輯
