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藏在東城村間的小巷子,潮汕“毒藥”讓人又愛又怕

作為一名地道的東莞人,不知為何總是對“生醃”充滿了期待,說起生醃,第一時間想起的就是2016年跟小夥伴探過的店——福記。

# 生醃蝦 # 78元/例

本來想點生醃血蛤的,但是怕受不了這個味道,就忍痛點了生醃蝦,78元有12只左右。

潮汕“毒藥”

蝦的個頭挺大的,剝蝦殼的時候就感受了蝦的新鮮,蝦肉很嫩,軟而彈,但又沒有日料那種玻璃蝦刺身那麼Q彈;一入口是一股蒜與醋結合的酸爽勁,已經麻痺了味蕾,吃不出什麼鮮味。沒有很驚豔,甚至有點低於期待值,但也可以一試。(but78元,我還是寧可吃熟蝦)

#鍋仔青口 # 58元/例

表面沒有湯汁的青口,味道就很淡,但也能吃出青口的鮮;吃到底下有湯汁的青口則帶點淡淡的紫蘇味,愛了。

餐牌上的價格

與結算的價格

42元來說這道菜的份量還是挺足的,味道也算過得去,但是一結算的時候發現是58元,瞬間想差評。問了前臺被告知青口是按時價的,那為什麼不在餐牌在標明呢,又被告知餐牌是以前的,呵呵,fine~(反正永遠說不過商家)

# 潮式蝦餅 # 38元/例

肉眼可見的蝦肉,Q彈可口、外脆裡嫩!連蝦殼都可以吃,蘸上甜酸醬,減少一點油膩感。

是真的有蝦

# 普寧豆腐 # 28元/例

小夥伴說來吃潮汕菜,肯定人點一些特色小吃呀,於是點了這道普寧豆腐,又叫布仔豆腐,樣子普普通通的,吃起來有被驚喜到。

一定要趁熱吃

外酥裡嫩嫩嫩,入口即化,外層酥皮有椒鹽的味道,吸溜一下滑豆腐就跑進了嘴裡,豆味十足,內裡要蘸一點韭菜水才有味道。一定要趁熱吃,冷掉之後,內裡的嫩豆腐就變成了老豆腐。

# 番茄炒菜花 # 28元/例

沒想到番茄和菜花居然可以這麼搭,酸酸甜甜,清脆可口,鑊氣十足,連小朋友都愛。

# 豉油王炒麵 #20元/例

最失望的一道菜品,本來是想點炒牛河的,無奈沒有了,於是點了炒麵,面很碎,很軟爛,真的很一般。

分類: 娛樂
時間: 2021-11-08

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