我特別愛吃餛飩，湯湯水水一大碗，覺得特別滿足。尤其是這乍涼的初冬，一碗熱騰騰的餛飩下肚，渾身都暖烘烘的，舒坦。
大餛飩 | 侵刪
騎車上班路上總要經過一家餛飩店，店面並不大，六七張桌子總是空著很多位子。老闆是個中年大叔，一個人安安靜靜地包他的餛飩，有人進門也只是點頭微笑算是打過招呼，並不主動詢問你要吃什麼之類的。等你上前看著貼在牆上寥寥數行的簡潔選單，確定好了要吃什麼，他就走進後面的廚房間給你煮好再端出來。可以先付錢再吃，也可以吃了付錢，一切都隨你便。
我通常都是選薺菜大餛飩或者是鮮肉小餛飩，兩樣都很好吃。這家店的口味不重，多少有點像我們老家的湯底，雖然和記憶中的味道不大相同，卻很合我的胃口。吹涼了餛飩，慢慢吃。餡料裡佐料剛剛好，不至於蓋了薺菜和肉的鮮美，又多了一些香料的回味。湯頭清淡不齁口，多喝幾口也無妨。
小餛飩 | 侵刪
我上班的時間點上，通常有好幾個在旁邊學校上學的孩子也在吃早餐。有個奶奶帶著孫女，要上兩碗餛飩之後就開始給孫女梳頭，兩個人說說笑笑吵吵鬧鬧，孫女怪奶奶扯痛了她的頭髮，奶奶嗔怪這麼大個孩子還不會自己梳頭，一來一回，一言一句，周圍的人也是會心笑著，邊吃邊看，就好像餛飩裡多了提味的料，吃得格外鮮香。
還有個調皮的小男孩總是要外婆喂他吃，外婆喂一口說一句真懶，說個不停卻也是喂個不停。偶爾，這個小男孩也會給外婆喂上一口餛飩，然後反過來說：“外婆你真懶！”弄得我們這些食客也頗覺得有趣。
更多的還是那些穿著睡衣的大叔大媽，帶上一口小鍋子，讓老闆煮上餛飩裝好帶回去，和家裡人一起吃。也有直接要生餛飩自己回家煮。都是為了讓家裡那個人大冷的天不用出來著涼受凍，安心等著吃一口熱乎就好。那時候，彷彿真能從蒸騰的熱氣裡看出人間煙火的溫暖。
其實我最愛的是韭菜雞蛋餡或者青菜雞蛋餡的素餛飩，那樣鮮美的味道，在我，勝過了所有的唯美珍饈。奶奶還在的時候，弄得一手好素餡。雞蛋在大柴鍋裡炒出來，極幹，蛋香混著微微的焦香，趁熱拌進菜裡，碼好味後就開始包餛飩。這樣的餛飩要現包現吃才是最鮮最香的，時間一長，菜醃得出水了，鮮味也就沒影了。這也許就是大多餛飩店不包這樣素餡餛飩的原因吧。
餛飩攤 | 侵刪
吃完餛飩，再喝口湯，和老闆道聲謝，出門，繼續上班去。餛飩店裡依然笑語歡聲，依然熱氣騰騰。這樣的人間煙火氣，都在這一碗餛飩裡。
