營養專家範志紅講過，合理安排進餐順序，有利於減少食慾和增強飽腹感。所以，只要稍微調整一下進餐順序，對減肥減脂和防止長胖都有一定的幫助。
面對美食時，我們先吃什麼呢？
先喝湯？錯了！
先吃菜？也不對！
面對美食，正確的吃法是：
第一步，先吃美食中富含蛋白質和脂肪的部分。
第二步，再吃幾口富含碳水的主食。
第三步，主食和蔬菜、美食搭配著混合吃。
第四步，進餐快要結束時再喝湯，吃下最後幾口主食。
這樣安排進食順序是有科學依據的：
第一，蛋白質和脂肪的水解產物，能夠刺激我們的身體分泌縮膽囊素CCK。CCK能抑制食慾，使我們減少進食。因為脂肪和蛋白質消化速度比碳水要慢，需要一點時間，所以我們優先吃美食中富含蛋白質和脂肪的部分。
第二，血糖的升高也能幫助我們抑制食慾，但如果血糖升高太快，反而會刺激胰島素大量分泌，刺激身體將碳水轉化為脂肪，所以主食不要一下子吃太多，先只吃幾口，幫助身體升高一下血糖濃度，同時又不要升高太多。
第三，將主食、蔬菜和各種美食搭配著吃，混合食物可以幫助降低碳水的升糖指數/GI，不會讓體內血糖升高太快，不會刺激胰島素大量分泌，也就不會讓碳水大量轉化為脂肪。特別是美食中的蛋白質和膳食纖維，都能幫助降低食物的GI，延緩食物中葡萄糖的釋放速度，對減脂瘦身特別有幫助。減肥時注意增加蛋白質和膳食纖維的攝入。
第四，進餐快要結束時喝湯。湯品屬於流質食物，很容易透過胃腸道。如果餐前喝湯，胃排空速度快；餐後喝湯，因為胃裡已經有美食大量堆積，胃排空速度變慢，能幫助胃腸道維持充盈狀態，提升一下飽足感。
第五，進餐快要結束時吃最後幾口主食。前面的幾步都在幫助身體維持血糖濃度穩定，不要忽高忽低，對減肥不利。但最後的幾口主食，其作用反而是幫助身體升高血糖。因為食物經過大約2~4小時在胃腸道排空，身體的血糖值會逐漸降低。最後的幾口主食，能幫助我們稍微升高一下血糖，將飽腹感多維持一段時間。
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