奸娠第一個月時,胚胎剛剛形成,此時飲食應精細熟爛,在主食上可多吃點大麥粉,副食調味方面以酸味為主。因為孕婦多喜食酸,而中醫認為,酸味入肝能補肝以養胞胎。對於辛辣腥臊的食物宜少食或不食,以免影響脂氣。
當孕婦體內維生素B1不是時,更會噁心嘔吐,所以這時應儘量多吃含維生素B1較豐富的食物。如動物的肝臟、大豆、花生等。孕婦的肝臟運轉不利時,也會發牛思心取葉,所以孕婦這時還應該多吃些能促進膽汁分泌的食品,如牛奶、蛋黃、檸橡。妊娠第一個月時,蛋白質對於胎兒大腦的迅速發育起著決定性的作用。稍有欠缺即可能遭成終身的智慧障礙。孕婦的食譜應注意合理而全面的營養,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。蛋白質主要包括:肉類、奶類和魚類。適量增加熱能的攝入量,木月的食品中應比未孕時略有増加就可滿足需要。熱能主要來源於蛋白質、脂肪和碳水化合物。無機鹽和維生素的供給來源於:奶類、豆類、海產品,肉類,芝麻,木耳、動物奸髒、花生、核桃等。維生素食晶包括:玉米胚芽、我豬肉、肝、蛋、蔬菜、水果類。
推薦食譜
涼拌三絲 虎皮青椒
黃魚湯 炒黃豆芽
番茄炒豆腐 涼雙耳
酸來創魚 金色嫩豇豆
自制酸黃瓜 花油菜
燒汕菜 燒豆腐丸子
芝麻菠菜 豆腐熗花生米
涼拌芹菜 香辣黃瓜絲
乾燒冬筍 豆芽香乾
燒茄子 糖醋紅丁
銀耳豆芽 炒素雞牛筍
香樁好拌豆腐 香菇豆角
五香海帶絲 扒黃花素翅
涼拌豆芽 番茹黃花魚
幹煽芹菜 出水芙蓉
