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6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?

相對於其它水果,蘋果的品種更新是極其緩慢的。過去十幾年,一直是富士蘋果“一家獨大”。這些年,隨著富士蘋果產量越來越大,銷售壓力也逐漸上升,不少人開始呼籲對蘋果進行品種上的“更新換代”。

在這樣的背景下,不少所謂蘋果新品種也如同雨後春筍一般逐漸冒了出來。

今年,大約有6個蘋果新品種在市場上炒得火熱。

今年的“人氣王”—瑞香紅蘋果

今年,炒作熱度最高的蘋果新品種應該是瑞香紅蘋果了,可以穩居今年的蘋果“人氣王”。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?


瑞香紅蘋果

對於瑞香紅蘋果,育種者有較大的期待,希望它未來能代替紅富士蘋果。從蘋果的商品化程度上來講,瑞香紅蘋果的商品性與紅富士蘋果的商品性基本上是不分伯仲的。但從風味上來講,瑞香紅佔了一個“香”,紅富士蘋果基本上沒有濃郁的芳香,瑞香紅則有濃郁的芳香。

從種植角度來看,瑞香紅最佳的栽培區是黃土高原中低海拔蘋果產區,但東部產區也是瑞香紅的優生區。所以,一般能種紅富士蘋果的地區,也是可以種植瑞香紅的。兩者之間存在著激烈的競爭關係。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?

不過,從目前來看,瑞香紅蘋果僅僅是“乳虎嘯谷”,雖然聲音比較大,但實際上種植的人還沒有那麼多。

從炒作熱度的方式來看,瑞香紅蘋果的炒作更加傾向於“種苗端”的營銷,主要是告訴果農這個品種有多好,對於消費端的品牌營銷,反而比較冷清一些。它的熱度主要是從上游往下游傳播的。

在收購價格上,部分瑞香紅種植戶反饋說,今年的瑞香紅蘋果收購價格大約8-12元/斤。但從實際角度出發,這麼高的收購價格應該僅僅是少部分的精品果。種植新品種蘋果,如果種出來的不是精品果的話,恐怕價格要比紅富士還要慘。

被消費端熱炒的“威海金蘋果”

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?


維納斯黃金蘋果

與之相反的是維納斯黃金蘋果,又叫“威海金”。這個蘋果品種的炒作熱度今年能排第二。維納斯黃金蘋果是一個金黃色的蘋果品種,來源於日本。如果說它是一個新品種,可能不太準確,因為至少十幾年前,這個品種已經有不少人在種植了,只是當年一直沒有大火。

維納斯黃金蘋果的炒作與瑞香紅蘋果不同,瑞香紅蘋果的品種權已經由一家企業買斷了,目前是完全商業化運營。但維納斯黃金蘋果是日本引入的“偽新品種”,跟紅富士一樣,是“野生狀態”,誰都能賣苗,誰都能種,品牌也不屬於我國的任何人。

它的火更多是從消費端開始炒作起來的,從2019年的時候,維納斯黃金蘋果就在電商中打出了名氣,零售價格已經炒到了“15-20元/斤”,這才引來了不少人開始種植和推廣這個“老品種”。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?

今年,維納斯黃金蘋果在消費端的市場上價格依然是居高不下。但維納斯黃金蘋果要想賣高價,肯定是走精品的禮品果,一是要顏值高,二是要個頭大。如果是次果的話,基本上賣不了高價。

由於維納斯黃金蘋果是黃色蘋果品種,它目前的競爭對手不多,風味上也與紅富士蘋果有明顯差別,往高階裡炒作,也較為容易。

但在貯藏性上,維納斯黃金蘋果貯藏期只有3個月,貨架期也相應地會縮短,銷售時間較集中,全國大規模種植不太現實,如果一旦大規模種植了,就容易產生滯銷現象,不像紅富士蘋果,賣不了還可以在冷庫裡囤上七八個月。

正在積攢口碑的瑞雪蘋果

瑞雪蘋果與瑞香紅蘋果“同出一門”,都是西北農林科技大學選育出來的。瑞雪是一個黃色的蘋果品種,但不是像維納斯蘋果那樣金黃耀眼,它的顏色更偏“黃綠色”。瑞雪是一個晚熟蘋果,比紅富士晚熟7天左右。但從風味上來講,瑞雪蘋果的風味更加偏向“早熟青蘋果”品種的風味。

我國目前優質的晚熟黃蘋果品種本來就不多,瑞雪算其中一個了。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?

瑞雪蘋果在消費端上,口碑是能把握得住的。相對於其它注重外觀大於風味的蘋果品種,瑞雪蘋果帶來的“新味道”更加吸引消費者。尤其是對那些常年吃膩了紅富士蘋果的消費者來說,吃瑞雪蘋果能有一種“日月換新顏”的感覺。

瑞雪整體熱度是西北地區高,東部產區則比較冷淡。推廣力度、火爆程度都不如瑞香紅那樣高,但貴在紮實,也積攢了不少來自消費者的口碑。算是新品種中“緩稱王”的那一類。

在價格上,瑞雪蘋果也沒有喊出那種“天價”。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?

對比維納斯黃金,我們說了維納斯黃金必須是精品果才可以,瑞雪蘋果則只需要達到商品果的層級就可以開啟市場。兩者能吸引消費者的亮點是不同的,維納斯黃金蘋果是顏值要比風味重要,沒高顏值就不好賣高價;而瑞雪蘋果風味是第一位,顏值要求沒有維納斯黃金蘋果那麼高。

炒的最貴的黑卡蘋果

如果說起黑卡蘋果,可能大多數人都沒聽過,它的炒作熱度不及以上的幾個蘋果,但它的價格炒得比其它幾個蘋果品種都要貴。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?


黑卡蘋果

什麼是黑卡蘋果呢?黑卡蘋果主要是種植在高原地區,比如西藏和雲南昭通。官方的定義是,外表呈紫紅色或黑色的高原蘋果。都說它是一個美國新品種,也有人叫它“黑卡嘎啦蘋果”,但實際上應該就是元帥系蘋果經過高原地區的強紫外線照射,外觀果色更加紅黑了而已。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?

所以,黑卡蘋果準確來說,目前你並不能說它是一個新品種,它的主要特點是外觀發黑,這個特點只能在區域性地區保留,其它地區種植就不會這麼黑了。黑卡蘋果當下只能作為一個營銷上的新品種。

一個精品的黑卡蘋果目前價格可能能賣到20-40多元,可謂是天價。但這估計只能炒果子,沒辦法炒種苗了。因為種植範圍太窄了,僅僅適合高原地區。

改個名繼續炒的名月蘋果

名月蘋果是一個謎一樣的蘋果。以前很多人叫它名月蘋果,也有人叫它明月蘋果,也有人叫它青森蘋果。這個蘋果是日本的品種,親本是赤誠和富士。與維納斯黃金蘋果一樣,它也不是剛剛引入我國的。最早在1993年的時候,就從日本引入我國了。但是一直沒有大火過。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?

最近幾年,這個蘋果火是由於日本那邊給它改了一個名,叫“水蜜桃蘋果”。然後國內不少網紅跟風說水蜜桃蘋果是帶有水蜜桃風味的蘋果。炒了半天后,仔細一看,這個所謂的水蜜桃蘋果就是以前的名月蘋果。

至於所謂的“吃起來有水蜜桃味”,我個人反正沒吃出來。在價格上,名月蘋果也是高低不一,有的比普通富士蘋果還便宜,零售價也就3-5元/斤,有的則打上了日本進口蘋果的標籤,賣上了10多元/斤的價格。

對於名月蘋果這個品種,我們覺得還得讓子彈多飛一會兒,炒作的水分目前來看比較大。

富士的芽變品種“福布拉斯蘋果”

福布拉斯蘋果是一個歐洲品種,由義大利選育的。它實際上就是一個富士的芽變品種,也可以理解成“歐洲富士”。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?


福布拉斯蘋果

與普通富士比,福布拉斯蘋果有兩個特點,一個是果皮更薄;一個是容易著色。

在炒作中,不少人喜歡說它是“歐洲人最愛吃的蘋果”,但不管歐洲人愛不愛吃,東西方的口味差異還是有的。歐洲人愛吃的蘋果,我們不一定適合。當然了,要是種了主要用於出口,那就另說了。

6個蘋果新品種被熱炒,價格一個比一個高,是金子還是沙子?

富士的芽變品種簡直太多了,但大多數是國內選育的芽變品種,這個是來自義大利的,可能更加吸引了大家的眼球。

最後,你覺得以上哪個品種,更加有前途呢?

分類: 文化
時間: 2021-11-19

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