#冬日生活打卡季#一日三餐怎樣吃，才營養均衡，既滿足人體所需又不過量，就必須瞭解一些基礎營養知識。
秋收冬藏，一到秋冬季，特別是廣東，俗稱：“秋風起三蛇肥”，好多人開始進補，吃得體壯膘肥，這不科學。
日常家庭飲食，注意嬰幼兒，孕期與月子還有哺乳期，避開禁忌的食物和藥物外，其他的都是一樣，需要的七大營養素是相同的，稍稍增減點量即可。1.蛋白質，所有肉類、蛋類、魚類和大豆等是完全蛋白，又稱優質蛋白，蛋白質由氨基酸構成，其中七種必需氨基酸得由食品提供，人體不能合成，含有這七種必需氨基酸的食品稱優質蛋白質。2.碳水化合物，米麵類主糧全部是。3.礦物質，容易缺乏的是鈣鐵鋅，魚肉類，海產品，堅果含量多。4.維生素，分脂溶性和水溶性兩大類，脂溶性的人體可貯存，維生素A，D，k，E，等為脂溶性，容易缺乏，c，B族等水溶性需要量大，魚、禽、水產、肉類、種子類和蔬菜水果堅果類含量高。5.脂肪，分飽和脂肪和不飽和脂肪，不飽和脂肪酸難以獲得，壓榨植物油含量高，但瓶裝氫化後的油幾乎不含，日常飲食補充點芝麻花生核桃即可。6.纖維素，吃完整的食物即粗糧可滿足，全麥，糙米，種子類。7.水，乾淨衛生的自來水就可以了。
現在養生類的文章比較多，商業宣傳也會誤導一些人，總之，沒有一樣食品的營養素是單一的，也不是貴的就營養高，超高價值的食品，一是量少難獲取，二是社會階層需要，比如燕窩，蟲草，魚翅，終生不吃也不會影響身體健康；還有不能由於哪些食材缺少一方面的營養素而否認它，比如蘋果，蛋白質含量極少，不是優質蛋白質食品，而說它不好，比如骨頭湯，它的肌酸類，膠質類，灰份和其他活性類含量高，不能由於含鈣少而否認它攻擊它；維生素c，E等可抗哀老清除自由基，不能由於含這些量高就過度宣傳這種食品可抗病毒抗癌，等等。
總之，平常生活中，儘量買新鮮的食物，葷素搭配種類多，合理烹調，就可以滿足人體所需。
