曹知白字又玄，貞素，號雲西，人稱貞素先生，其善畫山水，師法李成、郭熙，從中演變出一種清疏簡淡的風格。作品多以柔細之筆勾皴山石，極少渲染。早年筆墨較秀潤，晚年變為蒼秀簡逸。
群峰雪霽圖 元代 曹知白
圖中雪峰巍然，中有一線清泉飛出，一河兩岸，河水以淡墨渲出，平靜無波，巨松古木，臨水別院，闃寂無人，彷彿世外之景。本幅全用郭河陽之法，而加以精簡，實是曹雲西自家之法。
寒林圖 元代 曹知白
圖繪坡石寒林，樹葉凋零，枯枝蒼勁挺拔，枝叉上仰似鹿角，下抑如蟹爪，坡石雜樹穿插錯落，盡顯蕭條孤寂意境。其用筆豐腴圓潤，學李成、郭熙一派又有變化。
雙松圖 元代 曹知白
圖繪濱水石坡上的兩棵虯松，拔地而起，勢如參天，幹頂枝條向周圍虯蟠伸長，背襯以雜樹，掩映在煙靄當中，遠處水天一色。技法上，畫家以直線皴加鱗皴表現松幹皮，蟹爪筆繪雜樹枝幹。
雪山圖 元代 曹知白
圖中江山白雪皚皚，銀裝素裹，長松挺立，掩映著屋舍，橋上挑擔者冒雪而行，孤舟停泊在江邊，真有寒氣逼人之勢。山石以淡墨勾廓略皴，林木則用雙勾法，以淡墨皴染其中，全以北宋郭熙筆法出之。
疏鬆幽岫圖 元代 曹知白
圖中平溪遠岫，疏林飛瀑，山谷間房舍隱現。近處高松老樹疏簡錯落，枝幹虯曲，形態優美。三重山丘層層高遠。山澗千迴百轉，從山巔蜿蜒而下，在叢樹與第一重山丘間形成了開闊的水面。山谷間房舍掩映，林木點點，一片江南風光。構圖取高遠法，多用乾筆勾皴，蒼秀簡淡，風格獨具，是曹氏晚年山水畫佳作。
石岸古松圖 元代 曹知白
圖繪蒼松古木、近石遠峰。畫面的曠遠虛靜，則充分顯示了元代山水畫的典型格局。
枯樹圖 元代 曹知白
此圖繪古木槎枒，根盤曲而枝挺立的枯樹，傍有磐石並小雜樹，得李、郭寒林之趣。
古木流泉圖 元代 曹知白
圖中林巒煙渺，沙磧雲平，為雲西戲筆小品，可看出是其晚年之筆，已脫去畦徑，已然是自身筆墨，也可看出他對後來黃子久和倪雲林的影響。
松林平遠軸 元代 曹知白
此幅繪一河兩岸，景色蕭疏，近岸巨石用郭熙窠石法，遠岸平丘用李成清嵐法。查士標認為足與倪瓚、王蒙相抗衡，然雲西為前輩，可知倪瓚取法於雲西而參荊、關之法。
清涼晚翠圖 元代 曹知白
圖中近處植雜樹數棵，其樹葉以水墨點綴，濃淡相間，枝梢參以李成、郭熙的蟹爪皴，尖銳有力。右下角一舟泊於湖中，一長者坐於船尾，正眺望遠景。對面山丘以淡墨略作長皴，呈現出迷茫中的蜿蜒之勢。
山水閒居圖 元代 曹知白
本卷繪水岸群山連綿，岸邊茅亭內文人遠眺之景，有趙孟頫《水村圖》遺意。本幅末尾有“雲西老人”篆書款。
江樹秋聲圖 元代 曹知白
春湖泛舟圖 元代 曹知白
