牛肉，幾乎是全世界人都喜歡的一種食材，犛牛肉，更是被譽為“牛肉之冠”。不僅營養豐富，美味更是讓人垂涎。
犛牛是生活在海拔高處的哺乳動物。主要分佈在高山高原區。無任何環境汙染、獨特的半野生半原始珍稀動物。犛牛全身一般呈黑褐色，身體兩側和胸、腹、尾毛長而密，四肢短而粗健，能耐零下30℃一40℃的嚴寒。
如今，犛牛肉越來越受到消費者歡迎。犛牛肉給大家的印象，往往都是肉質細嫩，味道鮮美。殊不知，犛牛肉蛋白質含量高於普通牛肉，脂肪低於普通牛肉。對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，具有很高的營養保健價值，是其它牛肉所無法比擬的。
現在想要吃到這樣一口肉質鮮美的犛牛肉並不難，近日，尚誠農牧合作社陳經理把純天然的犛牛肉帶到了農副產品交易平臺網（同步農副產品交易平臺小程式）。陳經理介紹，選擇入駐農副產品交易平臺網，旨在讓更多消費者吃到正宗的犛牛肉。陳經理從事犛牛養殖多年，合作社規模現已達百餘頭，採用天然放養+人工飼養相結合的方式，一方面依託山丹縣天然牧草場的金字招牌，確保放養讓犛牛肉質不失綠色純天然品質，另一方面在草場乾枯季節採用人工飼養保膘，解決了多年來犛牛養殖中市場供應週期短的難題，讓一直以來粗放養殖的山犛牛成為了該縣肉牛產業中的特色優勢產品。
犛牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。尚誠農牧合作社供應的犛牛肉養成至少需要四年，犛牛肉可口性極佳，色鮮，味美，鬱香，細嫩多汁，具有“野味”特色。
陳經理介紹，很多人喜歡吃犛牛肉，卻不知如何區分犛牛肉。犛牛肉區別於別的牛肉（黃牛肉、水牛肉），最直觀的就是肉的顏色，犛牛肉是深紅色的，而別的牛肉是鮮紅色的。其次就是肉的紋理，犛牛因為生長環境和生長週期的因素，肉的紋理比較粗，而別的牛肉比較細。還有，新鮮犛牛肉是淡淡的奶香味，不是那種血腥味。
關注農副產品交易平臺網，享實惠批發價格，安全放心吃好肉！
