時常在想什麼樣的菜品才是最棒的，首先要烹飪相對簡單，而且口感出眾。但我認為最重要的一點，那就是當菜吃非常下飯，最好是可以直接拿來拌飯吃。
就像很多口感獨特的拌飯醬，就是因為這種便捷性和超下飯的口感，才能讓很多人百吃不膩啊！今天我就來推薦這款毛豆炒肉末，絕對是一款超下飯的菜品哦！一款超下飯的美味，一道菜就讓全家人都吃得超滿足，越吃越香！
立冬了，這道家常菜要多給孩子吃，營養豐富，湯汁多，超下飯！有時候巴不得天天都吃呢，而且屬於葷素搭配，食材本身也營養豐富。今天就一起來品嚐一下吧，那獨到的口感肯定會讓你非常滿意的，千萬別錯過。
【肉末炒毛豆】
製作配料：毛豆1盤 肉末200克 生抽2勺 老抽半勺 蠔油1勺 胡椒粉適量 鹽1/3勺 澱粉1勺 鹽半勺 水澱粉半碗
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、先把肉末里加入生抽、老抽、鹽、蠔油、澱粉、胡椒粉；
3、把肉末攪拌至上勁，最後加點食用油拌均勻醃漬15分鐘以上；
4、熱鍋涼油，把肉末加進去翻炒至變色，炒熟盛出來備用；
5、另起鍋加入少量植物油，加入蒜片炒香，再把毛豆加進去翻炒，加入鹽和1勺生抽翻炒均勻，再加入半碗清水燜上3-5分鐘左右，把黃豆燜熟；
6、再把肉末加進去翻炒均勻；
7、出鍋之前加入半碗水澱粉，大火收汁就可以出鍋了！
8、秋冬季節是孩子長高的黃金季，含鈣的蔬菜要給孩子多吃一點，有助於孩子長高。肉末毛豆就非常不錯，口感好湯汁多，搭配米飯也很下飯！
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