食材準備
澳龍、黃瓜、雞蛋、甜甜果、牛奶麵包卷、海鹽、橄欖油、黃油醬、第戎芥末醬、白糖、白酒、白酒醋
先來調製一份檸檬蛋黃醬
1.取一平底鍋，先在鍋內倒入適量白糖，再倒入清水、白酒、白酒醋，保持中火煮一份酸甜水，水開後倒出放涼備用。
2.青檸、黃檸切薄片，放到杯具內，再倒入放涼的酸甜水，密封放入冰箱冷藏醃製24小時。
3.取一碗，碗內打入兩個雞蛋，只要蛋黃，不要蛋清；再打入一個全蛋；再擠一點第戎芥末醬，倒一點白酒醋，不斷攪拌，攪拌期間持續加入食用油。慢慢加，別一次加多了。直至打發。
4.黃瓜洗淨，挖出瓤放一旁備用；將洗淨的黃瓜切成細小的丁。然後放在空碗內，碗內倒入冷藏好的檸檬酸甜水泡10分鐘。
5.將檸檬酸甜水裡的檸檬取出，用刀切碎，切成果泥；將泡好的黃瓜丁與切好的檸檬果泥一起放到空碗內，再向碗內加入打發好的蛋黃醬，攪拌均勻。
接下來就是處理龍蝦
1.取一大的方形盒，盒內加入冰塊與冰水。龍蝦放尿，再用開水沐浴一下，沐浴完後放入盒內冰鎮。
2.冰鎮完後取出龍蝦，用小刀將龍蝦從頭尾相連處掏斷；然後用剪刀從龍蝦尾兩側剪開，然後抽出蝦線，取出完整的蝦尾肉。
3.蝦肉對半切開，串上鐵籤，放在一旁備用。
4.架烤爐，燒炭火。
5.串好的龍蝦撒上海鹽、橄欖油上味。
6.串一串甜甜果。
開始炭烤
1.龍蝦放在烤爐上烤制，烤爐上儘量放一個網格。龍蝦烤熟後將甜甜果放上去進行烤制，烤熱即可。
2.龍蝦切塊，甜甜果切片，牛奶麵包卷對半切開，但不要完全切斷，放進烤箱烤制，烤到麵包卷外表金黃即可。
3.取一空碗，碗內加入切好的蝦肉，再將檸檬蛋黃醬加入其中，攪拌均勻。
最後進行排盤即可
麵包卷開啟，刷一層黃油醬，再將蝦肉檸檬蛋黃醬完美地嵌入麵包卷內，在醬上放上之前挖出的黃瓜瓤，放上幾片甜甜果片稍稍點綴一下即可享受美食。
麵包的奶香鬆軟、蝦肉的炭香Q彈、水果的果香、檸檬的芬芳、黃瓜的清香。如此美味，何不嘗試一番。
好了，以上就是本期的全部內容，感興趣有條件的可以嘗試嘗試哦！感謝閱讀！
