這是一款既有顏值又有口感的軟歐包。之所以說它浪漫，是因為用蝶豆花汁做出來的美食，除了味道自帶清香的植物的味道以外，那一抹藍色讓人心裡安靜，又感到特別的浪漫。
By 龍兒愛美食
用料
- 蝶豆花汁
- 蝶豆花 10克
- 開水 250克
- 麵包體
- 高筋麵粉 280克
- 細砂糖 20克
- 鹽 2克
- 蛋清 1個
- 煉乳 10克
- 淡奶油 15克
- 蝶豆花汁 165克
- 鮮酵母 9克
- 黃油 25克
- 豆餡 200克
做法步驟
1、蝶豆花用250克開水浸泡之前半小時，涼涼備用
2、除黃油鹽，鮮酵母以外的所有食材倒入打面桶裡
3、揉成團購，加入鮮酵母
4、揉出粗膜
5、加入軟化好的黃油
6、揉出結實手套膜。
7、揉好的麵糰溫度不超過26度
8、密封好，開始一發
9、手指粘麵粉，麵糰最高處戳洞，洞口不回縮，麵糰不塌陷，已發就發好了
10、均分8份，豆餡也分8份，蓋保鮮袋防幹，醒15分鐘左右
11、取一塊醒好的麵糰，拍掉氣泡，拍扁，光面朝下，上面放豆餡
12、取中心位置，先捏出一個角
13、最後整理成三角形
14、全部整理好的樣子
15、放到烤箱中進行二發。35度，40分鐘。
16、輕按表面，微微回彈就發好了
17、表面撒乾粉，割出喜歡的紋路
18、放到預熱好的烤箱175度烤18分鐘
19、出爐嘍
20、非常非常好吃
小貼士
1，液體量根據麵粉不同量不同，可預留10克進行增減 2，烤箱不同，溫度和時間不同，根據實際情況自行調控 3，豆沙可以是水豆沙，也可以是油豆沙 4，耐高糖酵母的用量是3克。
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