這是來唐人士多年總結流傳下來的順口溜，這句話既說出了碗肉在人們心中的地位和分量，也道出了眾多遊客來唐的美好記憶。
相傳當時戰亂不斷，物質匱乏，別說吃肉，平時鍋裡油水都很少見。只有過年過節的時候殺個豬羊，放在村裡的鐵鍋裡，開飯的時候，食堂管理員顛著豁口銅勺一人一碗，所謂碗肉就是這個來歷。
碗肉其靈魂是羊頭肉，選當地養的中年羊羔味道最佳。精選熬湯食材，加以祖傳百年老湯，經過溫火慢燉和浸泡，湯汁濃郁。根據不同的羊頭選擇下刀方位，肥瘦配比合適，在切好的肉上一遍又一遍的過湯，肉與湯360度融合，泡上煎餅，加入少許香菜提香，就可以開吃啦。
小編現在想想都在流口水…
每一個碗肉攤，旁邊必定有一個燒餅攤，不要問為什麼，問就是絕配！！！
煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺後的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。尤其是在寒風凜冽的時候，滾燙的味道會讓你遍體生溫，身心舒暢。
在這個冬天來上這麼一碗是多麼愜意。
順便提上一嘴，在酒足飯飽之後，在這個地方還有不錯的旅遊景點，在某音火了很長一段時間的慶都山
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