大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
朋友們你們愛不愛吃餡餅啊，家裡做的包子給大家吃開心了，所以今天我們想著做上一頓餡餅來嚐嚐。其實這個餡餅的做法也比較簡單，而且非常的好吃，我特別喜歡吃韭菜的，那你們喜歡什麼餡吶？
要想做好餡餅，我們首先需要先和麵。碗中放入300克的麵粉，放入三克鹽，吃起來非常的有勁道。用溫水一邊倒一邊攪攪成粘一點的麵糰，不要下手揉。鮮蓋上蓋子醒發10分鐘。
十分鐘後再次攪面，加入少量的食用油，我們開始揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子繼續餳發20分鐘。我現在來調一個餡子，韭菜摘洗乾淨之後切成小段放在碗中加點食用油攪勻，鎖住它的水分，這樣它就不會出水了。
再把已經炒好放涼的雞蛋碎放進去，加入適量的食鹽，五香粉，雞精，香油攪拌均勻。醒好的面不用揉，直接搓成一個長條，切成小劑子。揉圓按壓成中間厚邊緣薄的餅狀，再把韭菜餡放進去，將其收口包起來放在平底鍋裡面煎至兩面金黃就可以了。
中途翻面的時候，可以刷點食油再次煎至金黃就可以了，這樣做出來的韭菜雞蛋餡餅超級好吃，你們學會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘！（圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡我刪除。）
