最近天氣越來越冷，你是不是也感覺容易特別嘴饞？可是看了眼時間，還沒到乾飯的點兒呢！於是開始搜尋身邊的“健康小零食”，然後放肆的吃了起來。

小零食充飢是可以，但真正健康的零食可不多，有些小零食看似“清新脫俗”，但實際卻“暗藏心機”，千萬不要被它們所迷惑了。

這期我們就來盤點一下十大『迷惑零食』，快看看你愛的零食是不是也赫然在列。

一、果蔬脆/果蔬幹

果蔬脆，又是水果，又是蔬菜。聽起來就是健康美味的代名詞對不對？

讓我們先來看看成分表~

嚯！這熱量，這脂肪含量，這一包吃進肚子，那午飯還吃不吃呢？

果蔬脆普遍含油，這和果蔬脆片的加工工藝有關。真空油炸工藝是國內果蔬脆片普遍採用的工藝。這類果蔬脆片經過高溫油炸，脂肪和熱量統統爆表，而果蔬裡的維生素也大打折扣。

當然除了油炸，果蔬幹還可採用凍幹工藝，加工過程不使用油，製成的果蔬脆片不僅色、香、味、形俱全，而且可以最大程度的儲存果蔬中的維生素、蛋白質等營養物質。

但是水果烘乾之後糖分也隨之濃縮了，可我們吃下去卻不會覺得甜，而有些商家甚至還會另外新增糖/鹽來調節口感，讓人慾罷不能，一包接著一包，吃了還想吃。

要是實在愛吃果蔬脆的小夥伴，平時可以購買小袋包裝的，來控制寄幾少吃一點~

二、果蔬汁及果蔬汁飲料

果蔬汁是指以水果或蔬菜為原料，壓榨、浸提、離心或濃縮果蔬汁加入適量水分復原得到的果蔬汁液。果蔬汁飲料是指以果蔬汁為基料，加水、糖、酸或香料調配而成的飲料。

果蔬汁自然是比果蔬汁飲料更為健康天然的飲品。不過水果本身就富含糖分，壓榨成飲料後，不僅會損失一部分膳食纖維，汁液中的遊離糖比咀嚼水果也更易於吸收。

水果中的糖都在細胞內，叫做“內源性糖”，而榨果汁時，細胞被破壞了，這些糖就變成遊離糖了。遊離糖對升血糖、齲齒的影響要大得多。所以，果汁的 GI （升糖指數）相對水果更高，含糖量也要更高。

而且喝果汁的飽腹感和吃水果相比，也會大大降低。比如，單吃橙子 1、2 個就差不多了，橙汁的話，5 個橙子榨的汁也能分分鐘喝完。

可以吃到水果的情況下，還是建議大家動動手直接吃水果。

三、果粒酸奶

果粒酸奶，似乎給人既吃了新鮮水果又喝了新鮮酸奶的美好印象。

但實際上，只要看看配料表就明白，果粒酸奶可不是酸奶+水果果粒這麼簡單。

這類果粒酸奶，配料表裡除了果醬、果粒，還添加了大量的白砂糖、增稠劑等等。甜度高不說，蛋白質含量也不如一般純酸奶。

建議大家不如去DIY一下真 · 果粒酸奶——買低糖/零糖酸奶，自己再搭配點新鮮水果。

四、魔芋食品

我們都知道魔芋熱量低，而且膳食纖維還高，實乃減肥人士的好朋友。所以市面上也出現了各種魔芋食品。

但要注意，魔芋雖然低卡，配料未必低卡。就比如魔芋爽，高油高辣不說，而且鈉含量超高。偶爾吃一點點解解饞沒事，可千萬別貪嘴。

還有魔芋涼皮或者魔芋面，千萬留意它們的調料包!就比如下圖的營養成分表，除了魔芋涼皮，其它熱量可都不低。推薦減肥的uu們不妨自制簡單的油醋汁，方便美味。

五、植物肉/素肉

很多植物蛋白製品宣傳自己不含膽固醇，反式脂肪酸和激素，所以更健康。

的確，與同類肉製品相比，植物蛋白製品低脂不少。不過和魔芋產品一樣，雖然食物本身低卡低脂，但配料卻難免重油重鹽。

所以選擇植物蛋白製品前，一定要看清配料表和營養成分表，可以選擇配料簡單一點的，鈉含量越低越好。

六、鹽焗堅果

堅果本身是不錯的零食，可以為我們提供很多營養素，如不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質、維生素 E 和 B 族維生素等。

但有些鹽焗堅果卻可能為了口感，會加入過多的鹽和其它調味劑，有的甚至還會油炸，高鹽又高脂。

要知道堅果本身的熱量就已經不低了，要是再過度加工，那就是妥妥的熱量炸彈了。

建議喜歡吃堅果的小夥伴，可以儘量購買原味堅果。不過，更重要的是控制量的攝入，膳食指南建議我們，平均每週吃堅果 50～70g，也就是平均每天 10g 左右（注意！這個量是指去殼後，堅果仁的重量）。

我們以一位成年女性的手做衡量，給大家看下這個建議量相當於一天吃多少。

七、花式燕麥片

現在有很多的網紅燕麥，會在燕麥片中加入堅果、水果乾、酸奶塊，雖然好吃，但也帶來了更多的糖和脂肪。市售某水果麥片，糖含量達到了 62g/100g，即使是減糖版，糖含量仍有 36g/100g。

建議喜歡燕麥片的小夥伴，可以考慮購買純純的燕麥片，或者以燕麥為主要原料，不額外新增白砂糖等調味劑。

八、山楂片/山楂條

原汁原味，酸甜可口，本以為可以健胃消食的山楂片，但沒想到配料表第一位的就是白砂糖。好傢伙，真的說不清到底是在吃山楂，還是在吃糖了。

其實山楂作為水果，價效比還真不高，屬於吃起來不甜，但糖含量很高的一種水果。山楂的含糖量高達 22%，甚至遠高於嚐起來很甜的西瓜、草莓、蘋果等。

所以要說山楂片、果丹皮這類的食品，其實是“糖果”還真不為過。

九、粗糧餅乾

粗糧餅乾在很多人眼裡屬於健康又低卡的零食。確實，粗糧是含有豐富的膳食纖維這沒錯，但粗糧不易加工，直接吃起來口感也很粗糙，所以有些商家為了調節餅乾的口感，會加入大量的糖和油脂。

說句扎心的話，市面上的很多粗糧餅乾，都是在常規餅乾基礎上新增一點點麩皮或全麥粉，而真正的粗糧餅乾口感又不太盡如人意。

想要飯前墊墊肚子，吃點粗糧餅乾當然可以，但想低卡又減肥還是算了。

十、非油炸薯片

作為“高油、高鹽、高熱量”的代名詞，油炸薯片一直是很多小夥伴不敢放肆吃的食物。那麼，“非油炸”薯片，真的更健康嗎？

未必！對泡麵來說，油炸和非油炸的泡麵相比，脂肪含量可以相差一倍多。

但對薯片來說，非油炸和油炸的脂肪含量相差不大，畢竟薯片需要更蓬鬆、酥脆的口感，還是需要脂肪的“資瓷”。

所以我們選薯片還是要看熱量低、脂肪低的，不能只看“非油炸”。

肯定還有人說：我都吃零食了，還在乎什麼健康？

其實零食本身就不是經常吃的食物，和主食不一樣，本應適量吃，而不是敞開吃。

最後，健康生活本來就是一種態度，我們並不主張過分嚴苛自律，這篇文章主要也是為愛吃/囤零食的小夥伴們提個醒兒，快樂零食偶爾還是可以吃一吃的。