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不需要烤箱的冰山熔岩巧克力



天氣越來越冷,身體本能的就會對熱量產生渴求,它輕而易舉的打敗了左右搖擺減肥的決心。好吧,忠於本能,偶爾放縱一次也無妨,吃完去走一萬步!

By diyiwa

用料

  • 安佳淡奶油 250克
  • 糖 60克
  • 無糖黑巧克力 150克
  • 蛋黃 2個
  • 可可粉 5克

做法步驟



1、提前準備好巧克力和蛋黃。



2、淡奶油里加入白砂糖,小火慢慢加熱,攪拌到糖融化,一定要非常小火,注意不要讓奶油沸騰哦。怕掌握不好火候的話可以用隔水加熱法。



3、加入黑巧克力,繼續加熱攪拌到巧克力完全融化。



4、分兩次加入蛋黃,加入第二個蛋黃以後關火快速攪拌。



5、攪拌到巧克力溶液變順滑而且有了光澤就可以啦。



6、倒入提前墊好油紙的模具。



7、用刮刀把表面輕輕掛平。



8、放入冰箱冷藏2小時,冷藏,不是冷凍哦。



9、兩小時後取出。



10、切小塊,表面篩一層可可粉,當然不篩也可以。



11、入口絲滑,瞬間化開的巧克力的味道在口腔裡爆炸開來,不由自主的閉眼捧臉……這就是幸福的味道……

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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分類: 旅遊
時間: 2021-12-15

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