大家好，今天來跟大家分享一道特別適合做給孩子的海鮮湯——鮮蝦番茄濃湯。
冬天到了，北京的最低溫度已經到了零下，寒冷的天氣總是讓人想吃點熱乎的東西，其中熱湯肯定是首選，強烈推薦今天分享的這道湯，是以鮮蝦和番茄作為主要食材來製作的，鮮蝦用最簡單的方法做成純手工的手打蝦丸，口感爽滑Q彈，沒有任何新增，純蝦肉蝦丸吃起來特別鮮美，非常適合做給寶寶吃，搭配番茄做的濃湯，吃起來是酸酸甜甜的味道，我還加入了一些蛋皮，好吃又好看，營養又很豐富全面，寒冷的冬天來上一碗，馬上幸福感爆棚！而且做法相當簡單，不算醃製時間，也就十幾分鍾就能搞定，絕對是上班族和廚房小白的福音！
好啦，我下面就來介紹一下這道無比鮮美，口感爽滑的鮮蝦番茄濃湯具體的用料用量以及製作方法，喜歡的朋友也快來跟我一起試試吧，寒冷的冬天做給家人吃，一定會深受好評哦～
【用 料】
主料：鮮蝦200克，西紅柿1個，雞蛋1個
醃蝦：料酒1勺，鹽少量，黑胡椒粉少量，蛋清1個，玉米澱粉2勺
其他：清水適量，香蔥1根，番茄醬4勺
【製作方法】
1.先來處理一下鮮蝦，去頭去尾挑去蝦線，清洗乾淨
2.雞蛋打入碗中，加入少量清水打散，鍋中少量油燒熱後倒入蛋液，小火煎至底面定型翻面，兩面金黃，煎熟出鍋
3.西紅柿去皮切成細碎的小丁，煎好的蛋皮切絲備用
4.鮮蝦肉放入料理機中打成泥
5.加入料酒，黑胡椒粉和少量鹽，打入一個蛋清，加入澱粉，順著一個方向快速攪打上勁，蝦泥製作完成備用
6.起鍋熱油，倒入番茄丁翻炒至融化，加入稍多清水，大火燒開
7.轉小火，用自己順手的方式把做好的蝦泥團成小球下鍋煮，蝦丸很容易熟，膨脹漂起後擠入番茄醬攪勻
8.蛋皮絲放入鍋中，燒開，調入適量鹽就可以出鍋了
9.最後在表面撒適量香蔥碎做裝飾就大功告成啦
好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～
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