今天和大家分享6道不一樣的菜式，味道超讚，好吃到舔盤，舔手指，放假在家做，想吃自己做，衛生又好吃！
【醬香麻辣鴨脖】
材料：
鴨脖5根，蔥，姜，蒜，八角，香葉，冰糖5克，紅燒醬油1大勺，料酒1大勺，麻辣豆瓣醬1大勺，鹽適量，熟白芝麻3克，紅辣椒1個
做法：
- 鴨脖洗乾淨後用食品剪刀剪小段，蔥薑蒜去皮切好。
- 剪好的鴨脖冷水下鍋，大火燒開煮2~3分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨。
- 起鍋燒油，加入香料小火煸炒出香味，加入鴨脖翻炒幾下。
- 然後加入料酒，紅燒醬油，麻辣豆瓣醬，翻炒均勻。
- 加入純淨水，適量多一點，再加入冰糖，蓋上蓋子，燒開後轉小火燉30分鐘左右。
- 鴨脖燉爛後，按個人口味加入鹽，大火收汁至濃稠，撒上熟白芝麻，翻炒均勻關火。
- 盛出裝盤，撒上蔥花，紅辣椒段，麻辣鴨脖就做好了。
【紅燒雞爪】
食材清單：
雞爪10個，蔥2根打結，蒜瓣3個切片，幹辣椒3個，姜2片。
做法：
- 雞爪去除雞腳尖，從中間一分為二，鍋中放水燒開，把雞爪，蔥薑蒜，放進去煮3~5分鐘，去除浮沫，撈出備用。
- 鍋中放油燒熱，放蒜片、薑片翻炒，接著加入一勺紅油豆瓣醬，炒出紅油後，把雞爪放進去翻炒均勻，再加入兩克鹽，一湯匙老抽，一湯匙生抽，半湯匙料酒，一克雞精翻炒均勻。
- 然後加水沒過雞爪，再放入蔥，辣椒大火燒開後轉小火燜煮，雞爪熟透，收汁出鍋裝盤即可。
【菠蘿咕咾肉】
食材
豬裡脊肉1塊，菠蘿半個，雞蛋1個，地瓜粉，青椒，紅椒，生抽，米醋，白糖，番茄醬，生粉，鹽
做法
- 青椒、紅椒切小塊，菠蘿用鹽水浸泡5分鐘，再切成小塊。
- 裡脊肉切成一釐米厚片，用刀背拍至肉質鬆散，再切成細長條。
- 裡脊肉加入2勺生抽，2勺米醋，半勺白糖，打入一個雞蛋，2勺地瓜粉，攪拌均勻，醃製1小時左右。
- 鍋中倒油，油的量要比平時多一些，把裡脊肉下鍋炸，炸至表面金黃酥脆撈出，油溫升高時下鍋復炸30秒，撈出控油。
- 把青椒，紅椒炒至斷生，倒入碗中備用。
- 調一碗醬汁：碗中加入2勺番茄醬，1勺白糖，1勺生粉，再加入半碗清水，攪拌均勻倒入鍋中小火煮至濃稠。
- 然後把炸好的裡脊肉倒入鍋中翻炒均勻，再倒入青椒，紅椒，菠蘿，加一勺鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
【溜肉段】
食材
裡脊肉，青椒，紅椒
做法
- 調個醬汁：碗中加入生抽，蠔油，老抽，白糖，鹽，澱粉，白醋，半碗清水，攪拌均勻備用。
- 裡脊肉切小塊，加入胡椒粉，鹽，料酒，澱粉抓拌均勻醃製10分鐘。青紅辣椒切小塊備用。
- 碗中放三大勺澱粉加一點食用油，加適量清水攪勻，把醃好的肉段放澱粉裡掛上糊，放油鍋炸至金黃熟透撈出。
- 鍋留底油，下入青紅辣椒翻炒斷生加入調好的醬汁，再加入炸好的肉段，大火煮至湯汁粘稠即可！
【蒜蓉小龍蝦】
食材
小龍蝦尾一斤，蒜頭一個，小米辣三根，香菜少許
做法
- 鍋中水開下入小龍蝦，加料酒煮兩分鐘盛出備用，把大蒜和小米辣攪碎備用。
- 起鍋燒油，放入蒜蓉炒香，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入小龍蝦炒勻。
- 然後倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，少許鹽調味炒勻後燜煮三分鐘，撒上香菜出鍋裝盤即可。（不喜歡香菜的可以不放）
【蒜香雞翅尖】
食材
雞翅尖，蔥段，薑片，蒜末，洋蔥，青紅椒，料酒，生抽，白糖，鹽，辣椒麵，白芝麻
做法
- 青紅椒、洋蔥切丁，雞翅尖，冷水下鍋，加入蔥段，薑片，料酒焯水撈出備用。
- 鍋中油熱下入雞翅尖，煎至兩面金黃後，加入一勺蒜末，一勺辣椒麵，一勺白芝麻，一勺生抽，半勺白糖，少許鹽翻炒均勻，加入青紅椒、洋蔥丁翻炒入味即可出鍋。
