對健康人來說，粥是美味，但對於一些特殊人群，喝粥時有禁忌。
血糖高的人應少喝米粥。大黃米、糯米、糯小米等糯性糧食煮的粥很容易消化吸收，會導致血糖快速上升。建議血糖高的人應首選加了紅豆、綠豆、燕麥、高粱等雜糧煮的粥。
血壓高的人應少喝鹹粥。有些人愛喝鹹粥，比如皮蛋瘦肉粥。為了喝起來更鮮，還會在粥裡放雞精和醬油。血壓高的人要少喝這類調料豐富的粥。家有高血壓者，可在粥中加入海帶、芹菜、香菇、黑木耳等蔬菜。
血脂高的人應少喝肉粥。加了肉類，尤其是豬肝等動物肝臟的粥，脂肪含量往往較高，不利於控制血脂。這類人群應首選燕麥粥。
【來源：快樂老人報】
