可用於夜釣的魚餌有很多，具體用哪種餌，主要取決於目標魚的種類和釣場的水情。
比如夜釣肉食性魚類，魚餌自然要用葷餌。
若目標魚是草魚，那麼釣餌一定要儘量突出植物氣息，因為草魚本身就以植物為食，它們對植物氣息濃郁的餌料會更感興趣。
假如你的目標魚是鯽魚，如果沒有偏口等現象，那麼面餌的效果通常不錯，之所以說通常不錯，是因為鯽魚在特定的季節偏愛葷餌，例如在春秋兩季，面餌發揮得再好可能也不如一條不起眼的蚯蚓有效。
如果目標魚是小白魚，你卻在月黑風高之時施釣，換目標魚吧，它們晚上不吃東西，用什麼餌料都是徒勞。
上述用餌思路有一個共同點，即投魚所好。
夜晚沒有小魚的干擾，面餌優勢得以發揮，可調整成理想的狀態
由於魚的食性受環境影響很大，所以上述推薦只是夜釣大多數水域的基本用餌思路。
在一些特殊的水域，這些招法不會靈光，最典型的例子是有的水庫雖然是野外水域，但是有人會往裡面投餵一些非商品飼料的餌料，長此下去，魚的食性一定會受到影響。
我曾遇到過一個小水庫，因為裡面有一定數量的草魚，所以水庫承包人每天早晚會各投餵一次水稗草，兩個月下來，我們還以為用水稗草能釣且只能釣到草魚，結果當天晚上鯉魚接連上鉤，鯉魚吃草絕對顛覆了我之前的認知，這種情況叫“慣口”。
用面餌夜釣鯉魚
還有一個小水庫，水庫老闆怕晚上丟魚，便在水面之上拉了個電燈，距離水面不到1米遠，到了晚上就開燈，吸引了許許多多撲火的小昆蟲跌入水中，這一細節並未引起我們的重視。
結果，我們去夜釣的時候，用盡各種餌料和方法，均收穫欠佳，給人的感覺是該水庫魚的密度不夠。
可事實是，這裡鯽魚的密度特別大。
最後，我們抱著僥倖心理，用小眼抄網在夜釣燈附近捉了好多個小蛾子掛鉤施釣，結果不得了，上了幾條小魚後，魚線就接連斷掉。
最後我們用大蛾子掛鉤時，子線用到了4號線，依然一點機會都沒有，中魚後不到5秒鐘就切線。
魚的食性受環境和習慣的影響很大，所以關於夜釣該用什麼餌就是個無解的問題。
為了讓面餌的效果達到最佳，筆者建議窩餌分家
魚類進食的特點不但受外部環境的影響，同樣受釣場水域環境影響。
我以前說過，每個水庫都是一個封閉的小生態系統，它的生態特點決定著魚的食性，甚至能決定夜釣的目標魚種。
眾所周知，小雜魚越少，魚越好釣，沒了小魚的干擾，面餌可以用到特別理想的狀態。
晚上小雜魚基本上都不夠活躍，這就給面餌的使用創造了條件。
也就是說，我們可以用面餌釣鯽魚、鯉魚、草魚等常見的目標魚。
那麼，如何突出面餌的作用呢？
為了讓面餌的效果達到最佳，我首先建議窩餌分家，比如用老玉米打窩子，會吸引大魚的注意，但是窩子裡都是老玉米，再用老玉米作釣餌，被發現的機率太低，假如用霧化狀態較好的面餌作釣餌，必定更容易被魚發現。
夜釣鯰魚時，可用骨頭打窩、葷餌施釣
同理，假如用葷餌釣鯰魚，該打什麼窩子呢？有人用雞肝拌土，我不建議這樣做。
這樣誘來的鯰魚吃雞肝就可以了，很難發現釣餌。
我建議用骨頭打窩，首先，鯰魚啃不動骨頭，但是骨頭的血腥氣會吸引鯰魚。
最主要的原因是，晚間河蝦很活躍，我們撈河蝦的時候往往會有骨頭作誘餌，因此用骨頭打窩必定吸引大量河蝦進窩，而河蝦正是鯰魚的食物。
鯰魚會循著骨頭的血腥氣息向窩子靠攏，進了窩子又會被大量河蝦吸引而流連忘返。
這樣，釣餌就有機會被它們發現了。
