秋冬季胃腸打響“保胃戰”！時刻警惕腸胃“鬧脾氣”

秋冬季“保胃戰”，你做好準備了嗎？在氣溫轉涼、晝夜溫差大的季節，胃腸也開始進入“鬧脾氣”的高發季。“冰凍三尺,非一日之寒”，胃病是日積月累的結果，注意保健、及早調理才是打好“保胃戰”的關鍵。北京營養師協會理事顧中一指出，很多人覺得養胃就是要吃的精細，這是錯的。對於絕大多數人來說，多攝入一些膳食纖維增強腸道內的益生菌的繁殖，對於改善胃腸道環境是很有幫助的。

為何秋冬季胃腸疾病就會趁虛而入呢?

胃腸疾病是一個非常寬泛的概念。一些人在這些季節會突然出現急性胃腸炎，出現腹瀉症狀，可能跟吃的不衛生的食物導致的，都能算胃腸疾病。還有一些沒有明顯器質性改變的功能性疾病也算是胃腸疾病，和情緒、神經系統、內分泌條件等等也有關係。

“對於慢性胃炎，之前也有人做過研究發現，秋冬季發病率會偏高。”顧中一指出，諸多因素造成了這個結果：一方面可能是因為像是夏天和秋天溫度比較高，細菌容易繁殖。另外一方面秋冬季，天氣開始變乾燥了，加上溫度變涼，大家也開始在室內時間比較多，容易交叉感染。

與此同時，天冷換季晝夜溫差比較大，有的人夜裡沒有及時增添衣物，因為著涼腸蠕動增加，誘發了腹瀉等情況。秋冬季本身也是一些心理疾病高發的階段，像是一些心理壓力，焦慮、抑鬱等情況也會影響到胃腸道。

胃靠養,秋冬季如何做好防護？

秋冬季如何保護我們的胃？專家們指出，大家還是要警惕食物衛生，就算天氣稍微涼一些了也要注意。很多食物在室溫下是很容易變質的，要麼及時冷藏，要麼吃中心溫度足夠高的熱的食物。

在天冷時分也要做好保暖，及時地增添衣物。最後就是正常的一些飲食調節，警惕喝酒或者其他一些對胃有損傷的食物，對於一些比較敏感的人群來說，一些碳酸飲料、一些高脂肪的食物、一些容易產氣的食物、一些甜食都需要小心。

顧中一指出，從預防角度，很多來自外界的物質都是被消化系統攝入的，胃腸道的狀態直接就會影響到這些外來物質中的一些成分是否會影響到健康。如果胃腸道的屏障功能減弱，食物中的一些危險性的因素包括一些致病的細菌、寄生蟲什麼，就可能讓你生病。

如果你的腸道內狀態良好，益生菌比較多，他們可以去拮抗和競爭那些病源性的刺激物，同時還會參與一些免疫機制或者透過一些其他的非免疫的機制去發揮作用。就像是旅行到了新地方有的人會“水土不服”，有的人胃腸道更健康就不容易腹瀉。

喝酸奶養胃靠譜嗎?

喝酸奶養胃靠譜嗎?益生菌的好處究竟有多少呢？根據中國營養學會2021年編寫釋出的《中國居民膳食指南科學研究報告》顯示，每天增加奶類及其製品攝入有益於健康，降低相關疾病風險。

益生菌是一類定植於人體腸道及生殖系統內、對宿主有益的活性微生物。益生菌能夠產生確切的健康功效，並改善宿主的微生態平衡。現在科學研究也發現，一些人群往往存在胃液（腸胃）微生物群生態失調的狀況，透過補充一些含有益生菌的產品可以得到改善。

但除此之外，不同菌種的作用不同，科學界也由此開發出了很多新的菌種。比如LG21乳酸菌（即格氏乳酸菌OLL2716菌株），作為明治集團從保有的數千株乳酸菌菌株中嚴格挑選出的菌株，這是一種具有良好的人工胃液耐受性的乳酸菌。經過科學實驗證明，將其應用到酸奶中，能夠幫助消費者更好享受飲食生活。

現在市面上不乏含有多種益生菌的酸奶，大家可以根據自身的需求，科學補菌，用適合自己的方式，“打好”這場秋冬季“保胃戰”。 (黃真)

來源：新聞晨報 作者：黃真