把豬肉放進醬油裡泡一泡，實在太香了，鮮香濃郁，待客倍兒有面子
又到了東北殺豬的時候了，這時候的東北家裡的豬都養肥留不住了，可以煮著吃，燉著吃，還能靠油滋了，吃起來是特別的香，今天就給大家分享一點豬肉不同的吃法——醬油肉，把豬肉放進醬油裡泡一泡，實在太香了，鮮香濃郁，待客倍兒有面子！
醬油肉是很多70後80後小時候最喜歡的一種美食,只有在過年的時候家裡才會製作，製作好的醬油肉吃到嘴裡覺得香嫩酥爛，肥而不膩，瘦而不柴，實在太香了，色澤紅亮比臘肉還好吃，現在就讓我們來看看具體的製作方法吧！
醬油肉
首先我們要把五花肉用廚房紙巾把表面的髒物擦乾淨，一定不要沾水，再給它切成條狀備用。
接下來我們要來調製醬汁了，鍋中倒入生抽，老抽，冰糖，生薑，花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒大火煮開，放涼備用就可以了，不能吃辣的也可以不放。
等醬汁晾涼後往裡放入適量高度白酒，攪拌均勻後把五花肉放進去泡一泡，揉搓均勻讓肉的每一處都沾上醬油汁，在放入冰箱冷藏3-4天，期間每一天都拿出來翻個面，目的是讓肉更好的入味。
將醃製好的肉撈出放入晾曬架上，滴乾醬油汁，以免晾曬時滴到地上，最後我們要將肉放在通風環境中晾曬7-10天即可。
這樣我們的醬油肉就製作完成了，晶瑩剔透，可蒸可炒，吃起來特別的香，有喜歡的小夥伴就試試吧！
