舌尖上的美食之北方冬季養顏湯，做法簡單，食材精緻，兩碗不夠
冬天到了，很多人胃口也比夏天的時候好了很多，現在就是想著做一些開胃或者潤肺的湯類，除了每天早晚喝的小米粥以外，建議大家額外做一些花樣的湯品，不僅大人愛喝，孩子也可以補充身體所需要的營養，秋冬季是青少年身體發育最快的季節，在這個季節如果營養跟上，比如說骨頭湯之類的，孩子就可以比同齡人多長高3-5公分。
今天要分享的就是山藥排骨湯，這是一道家常菜品，主要的食材就是豬排骨，肋排或者是大骨頭都可以，鐵棍山藥或者是普通山藥都可以，加上蔥姜以及食鹽等，經過小火慢燉而成的一道美食。
山藥排骨湯
食材：
蔥薑蒜、八角大料、食鹽、排骨2斤左右
做法：
將買來的排骨洗乾淨，最好是放入鹽水中浸泡好，撈出來，直接放入燒開水的鍋中焯水，加入蔥段、薑片以及料酒等，焯水時間2-3分鐘，如果覺得排骨上面的油比較多的話，可以多換幾次水，直到乾淨為止。
做排骨湯的時候，這個季節建議加一根玉米，切段即可，可以減輕排骨的油膩味，增加湯的口感。
焯水好的排骨撈出來，清水沖洗乾淨，瀝乾水分，接著準備山藥，一根即可，戴著手套去皮，洗乾淨切段，將山藥和排骨一起放入湯鍋中，加入所有的輔料，像蔥姜料酒和玉米段等，八角大料可以放一些，去腥調味特別好，
在處理山藥的時候，可以放入開水中煮一下，也可以直接放入鍋中煲湯。開始的時候開大火，排骨開鍋以後，轉小火慢燉至6成熟，將裡面的調料都撈出來扔掉，接著再放山藥一起燉，帶排骨燉至軟爛，脫骨，加入一點食鹽和胡椒粉調味即可。
山藥排骨湯的製作小技巧：
在製作這道美食的時候，可以加一點無色的醋，或者是米醋，這樣在燉的時候骨頭中的鈣會更多地溢位來，喝的時候可以吸收更多的營養，湯的味道也更加鮮。
山藥有很多的作用，一年四季都可以吃，可以蒸著吃，蘸著白糖或者蜂蜜，口感特別好。還可以清炒，搭配很多的蔬菜，像木耳或者是胡蘿蔔等，營養豐富。山藥秋冬季節常用的做法就是做湯，所以這個季節，大家要多吃山藥，幫助身體消化。
雪梨銀耳湯
第二款湯是甜品，很多女士和小朋友們都愛喝，雪梨銀耳湯，當然了，還可以加入枸杞和紅棗一起燉，湯汁拔絲，口感清涼，就跟罐頭一樣。
這道美食的主要食材就是銀耳、雪梨冰糖等，做法簡單，銀耳浸泡好，撕成小塊，紅棗也可以提前浸泡半個小時。
湯鍋中加入清水，半鍋就可以，再將雪梨去皮切塊，將銀耳等食材也一起放進去，開大火燉至開，轉小火慢燉3小時以上，銀耳燉的時間越久越濃，湯越好喝。
冰糖燉黃桃
黃桃罐頭是一種由黃桃和冰糖一起熬製成的甜品，也是湯類，裡面含有豐富的維生素和膳食纖維，夏天多吃對身體特別好，預防便秘。黃桃大家都知道，屬於當季的水果，所以大家儘管吃。
做法：
黃桃3-4個，洗乾淨去皮，接著去核，用小刀將黃桃切成段，鍋中加入清水，大火煮開，將黃桃放進去，煮的時候上面會有白色的泡沫。撇掉。
準備一把冰糖，放進去跟黃桃一起燉，看見黃桃燉至軟爛，就可以關火了。
我一般是放入保鮮盒中，玻璃製品，然後放冰箱冷藏，吃之前提前半小時拿出來，比賣得還好吃。
