#麥當勞和肯德基誰在中國更成功#據上游新聞12月7日的報道，近日，百勝中國發布2021年Q3財報，資料顯示淨利下降76% 。星巴克也公佈了2021財年第四季度（截至10月3日的財年）及全年業績，星巴克第四季度營收81.47億美元，低於市場預期的82.1億美元。中國市場的同店銷售額同比下降了7%：平均客單價下降5%，交易量下降2%——這是中國市場同店銷售額首次出現下降。
百勝財報顯示，2021年1月1日-2021年9月30日，公司營業收入75.62億美元，同比增長25.95%，歸屬母公司淨利潤5.15億美元，同比下降18.64%，基本每股收益為1.23美元。第三季度，百勝中國總收入為25.5億美元，較去年同期的23.5億美元增加9%。淨利潤為1.04億美元，較去年同期的4.39億美元下降76%。
不計及外幣換算的影響，其中系統銷售額較去年同期增加1%，其中肯德基和必勝客均增長1%。同店銷售額較去年同期下降7%，其中肯德基和必勝客分別下降8%和5%。
說實在，看到肯德基麥當勞的盈利出現斷崖式的下跌，很多人都會很奇怪，一直以來這些洋快餐在國內市場上可以說是賺的盆滿缽滿，一直都是大家所關注的焦點，那麼為什麼這些洋快餐突然不香了呢？
首先，我們要明白之前肯德基麥當勞等這些洋快餐之所以會出現走紅，其實並不是因為他們的市場競爭力到底有多強，而是因為改革開放初期，中國突然湧入了這些洋快餐以後，對於大多數中國人來說是一件非常新鮮的事情，我們都會覺得說這些洋快餐很好吃，同樣也比較新鮮，大家甚至都會出現我們看到在肯德基裡面辦婚禮的現象。這實際上是因為我們突然接受了這種新鮮事物之後，對其有一種非常特殊的感情，這種感情既是新鮮感，也是中國人崇洋媚外的一種消費訴求，所以在相當長的一段時間之內，肯德基和麥當勞都是相對比較奢侈的快餐，甚至於在不少家庭孩子只有考試考得好了才能夠被獎勵吃肯德基麥當勞。
其次，我們在看伴隨著整個中國經濟的發展，中國經濟出現了非常快的發展趨勢，在高速經濟發展的過程之中，由於這些洋快餐本身又有比較快的出餐速度，逐漸滿足了大家日常生活的需要，所以我們看到在很多時候我們往往出去辦事需要快速吃點東西，填飽肚子的時候大家會優先選擇這種洋快餐。畢竟洋快餐是符合這種快節奏的生活方式的一種餐飲，所以我們完全可以選擇這些洋快餐，從而滿足我們日常這種快生活節奏的需要。這也是之後，這些洋快餐在中國依然能夠保持不錯的市場發展趨勢的原因所在。
第三，從長期市場發展的角度來看，這些洋快餐之所以在現在突然不被大家喜歡了，其實最核心的原因還是伴隨著大量中式快餐的崛起，以及中國人對於健康生活觀念的逐漸認同，洋快餐這種相對而言並不健康的飲食逐漸被中國消費者所拋棄，中國消費者越來越覺得自己要吃得好吃得飽，同樣還要吃得健康，所以相對而言更加健康的中式快餐，在出餐速度上已經可以和洋快餐不相上下，再加上本身又更加美味可口，自然也能就奪走了洋快餐的市場。我們看到這些洋快餐企業實際上也在大規模的進行中國化，但是他們做出來的產品雖然做的不錯，但或多或少都差了點意思，這也是為什麼我們看到洋快餐在中國並沒有那麼好。
