我每天早晨6:00準時起床給孩子做營養早餐，孩子只有營養跟的上，身高才會蹭蹭的漲，今天小慧給大家分享5款快手早餐，孩子喜歡吃，簡單方便，營養又健康！
一、香煎蘿蔔餅
1、準備食材：白蘿蔔、香菇、蝦皮、麵粉、玉米澱粉、鹽、蔥花
2、步驟：
（1）白蘿蔔洗淨擦絲，香菇洗淨切碎，蝦皮洗淨備用。
（2）鍋中開水下入蘿蔔絲和香菇焯熟，撈出蘿蔔絲過涼水，瀝乾水分，香菇蝦皮切碎備用。
（3）鍋中熱油爆香香菇和蝦皮碎，放在蘿蔔絲上，再放入麵粉2勺、玉米澱粉2勺、鹽少許攪拌均勻備用。
（4）容器刷油，放入蘿蔔糊，鍋中水開蒸熟，蒸熟後取出倒扣待涼備用。
（5）鍋中刷一層油，將煮熟的蘿蔔糊切小塊，放入鍋中煎至兩面金黃色即可，出鍋撒上蔥花點綴，外酥裡嫩軟糯好吃，營養又健康！
培根洋蔥土豆餅
1、準備食材：土豆、培根、洋蔥、黑胡椒碎、鹽、生粉
2、步驟：
（1）土豆削皮洗淨切塊，培根和洋蔥切丁備用。
（2）土豆塊放入電火鍋中蒸熟後壓成土豆泥備用。
（3）鍋中熱油，放入培根煸炒出油，再放入洋蔥丁煸炒出香味，待洋蔥變透亮關火之後放涼，放入土豆泥、黑胡椒碎、鹽、生粉攪拌均勻備用。
（4）用勺子挖出餡揉成球狀，壓成餅狀，鍋中熱油，放入土豆餅小火煎至金黃色即可，超級好吃的培根洋蔥土豆餅就做好了，外焦裡糯，味道香濃可口好吃！
三、韭菜餡餅
1、準備食材：麵粉、鹽、韭菜、木耳、粉絲、雞蛋、花椒粉、蠔油、雞汁、鹽、食用油
2、步驟：
（1）先和麵團，表面抹油蓋住醒發30分鐘備用。
（2）雞蛋炒熟晾涼切碎，木耳和粉絲涼水浸泡後放入鍋中焯水撈出，過一遍涼水切碎，木耳焯水5分鐘，粉絲焯水30秒左右撈出，韭菜洗淨切碎。
（3）所有食材倒入盆中，加入食用油、蠔油1勺、花椒粉2克、雞汁8克、鹽3.5克左右攪拌均勻備用。
（4）醒好的麵糰揉幾下排氣，揪成小劑子，擀成餃子皮，包入餡料收口壓扁即可。
（5）電餅鐺刷一層油，放入餡餅，煎至兩面微焦黃色就做好了，外皮酥脆餡很香，好吃！
四、紅薯香蕉糯米煎餅
1、準備食材：糯米粉、紅薯、白砂糖、香蕉、油
2、步驟：
（1）紅薯洗淨上鍋蒸熟，搗成泥備用。
（2）糯米粉加白砂糖加開水用筷子攪拌均勻和成麵糰，再取紅薯泥和糯米粉和成粉團備用。
（3）再分成等大小的劑子，把香蕉去皮切段，取一個小劑子按扁，放入香蕉，捏緊收口，稍微按扁即可。
（4）平底鍋刷一層油，把做好的紅薯餅放入鍋中，中火煎至兩面金黃色後取出，香甜軟糯的紅薯香蕉糯米煎餅就做好啦，當早餐做再合適不過了！
五、胡蘿蔔雞肉餅
1、準備食材：雞胸肉、胡蘿蔔、玉米、西蘭花、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、海鹽、澱粉
2、步驟：
（1）胡蘿蔔西蘭花洗淨加玉米粒煮熟，西蘭花胡蘿蔔和雞胸肉剁碎備用。
醃製料：碗中加入生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、黑胡椒1勺、海鹽1勺、澱粉2勺、西蘭花、胡蘿蔔、雞胸肉拌勻醃製半個小時入味備用。
（2）醃製好的肉泥捏成小餅，鍋中熱油，放入肉餅小火慢煎至兩面金黃色即可出鍋，肉嫩多汁，真的是太好吃了！
以上菜譜你們都學會了嗎？歡迎評論下方留言！
