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1、白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用
2、 今天劉嫂就來分享一下“白蘿蔔雞蛋湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
白蘿蔔、雞蛋、基圍蝦、青菜、香蔥、食鹽
4、先把蘿蔔刨去外皮，這樣可以去掉點腥辣味，再把兩頭切掉，然後切蘿蔔絲放入碗中。準備一把洗乾淨的青菜切成末，切得越細越好。幾根小蔥切成蔥花。準備幾個基圍蝦，蝦頭和蝦線去掉，取蝦頭的時候用力一拉蝦線就跟著出來了
5、再把處理乾淨的基圍蝦蝦背破開備用。碗中打入四個雞蛋。鍋中倒油，開小火把雞蛋下鍋煎一下，再放入少許食鹽，增加底味，一面煎至定型以後再翻個面。煎至兩面金黃再鏟成小塊盛出備用
6、再利用鍋裡煎雞蛋的剩下的油，把白蘿蔔絲下鍋翻炒一下，煲湯是不需要太多油的，再把煎好的雞蛋放入鍋中，再加入開水，開水煮出來的湯才會更白，蓋上鍋蓋中小火慢燉十分鐘
7、時間到時，把破開的蝦放進去，輕輕推動一下，煮個三分鐘。時間到時，把青菜放進來，燒製斷生就可以了，不需要放更多的調料，只要放食鹽就可以了，再放入蔥花增香就可以出鍋了。一大盆營養湯，湯鮮味美，好吃不上火
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