這是印度一個普通農村，幾個男人正在挖洞，因為今天是個好日子，他們家的女兒就要在今天出嫁，為此新娘的父親，準備了300公斤的牛肉，和100公斤的羊肉雞肉，就是打算，要為女兒辦場轟轟烈烈的婚禮，拿出這麼多食材，就知道 新娘一家在農村當地，還算是挺有地位的，算得上是當地的富裕人家，如果辦得太寒酸，父親臉上的面子也掛不住。
不僅如此，這個印度父親還聘請專門的廚師和助手做飯，因為今天的任務可不輕鬆，宴請新娘和新郎雙方的客人，客人的人數足足達到700人左右，龐大的人數，也就意味著婚宴規模特別大，單單靠新人親屬幫忙的話，肯定是沒辦法的，而 700人的規模，就算對於這種婚慶團隊來說，也不是一個輕鬆的活，因此就需要用到這樣的大鍋飯，其次 廚房也容納不下，所以 才看到男人跑到院子裡挖洞，就是打算在外邊燒火做飯。
作為一個龐大的鄉村婚禮，要說最麻煩的，還得是食材的準備工作，特別繁瑣，所以每個人都被安排到了任務，小孩被安排去清洗牛肉，男人被安排去挖洞架鍋，女人則處理其他的配菜，配菜需要準備的分量很多，單單是大蒜就得準備像這樣的一大臉盆，吃蒜都能吃飽，蒜去皮之後，兩個女人正在將它們研磨成泥，印度菜的特點就是糊，配菜在她們手裡，只能經過滾石研磨，變成渣渣，由此可見 滾石到底有多重要，幾乎每一個印度人家，都有類似的一套裝備， 就這麼多配菜來說，今天這兩個女人足以累得夠嗆。
女人還在處理食材，不過另外一邊，男人已經將鍋爐架好完畢，準備燒火做飯，在油鍋里加入洋蔥、大蒜、青椒和香料，這是印度菜避不開的一步，調理咖哩的底味，印度被叫做香料大國，並不是叫著玩玩的，任何東西都需要用到香料，桂皮 、香葉在這裡都是一把一把地下，香料炒熟 香味已經撲鼻，這時候就可以把大米加進去， 米飯是印度婚禮的主角，中國人婚宴不煮飯，因為主人會擔心那樣不周到不禮貌，但在印度 當地人恨不得多煮點米飯，畢竟印度菜全是咖哩，婚宴也是 不配米飯 ，單吃咖哩的話誰也遭不住，不過 單單靠這幾個坑肯定是不夠的，工程好大 幾口大鍋的任務都要仔細分配，一些鍋正在燒水，一些鍋用來炒飯，另一些鍋則是拿來炒制牛肉咖哩。
這些被清洗的牛肉，就是接下來的主角，不少人應該會疑惑，不是說 印度人不吃牛肉的嗎，今天是怎麼回事，事實上 印度人不是不吃牛肉，而是他們不吃一些特定的瘤牛，因為它是傳說中神明的坐騎，但很多地方，水牛肉他們是吃的，因為水牛在印度宗教的地位並不高，其次 不吃牛肉的是信仰印度教的，但這裡是印度穆斯林地區，他們是可以吃牛肉的， 只是不吃豬肉就行，所以 今天的婚禮就是肉食者的天堂，放眼洗去全是肉類，牛肉被下入香料翻炒，看著讓人食指大動，另一盤 米飯經過炒熟後，還需要加水烹煮 等到徹底煮開，一個男人正在試著味道，他是這場婚宴的大廚，所以必須把控全場節奏 ，印度這種婚宴團隊其實很常見，所以風評一定要好，如果這次煮差了 ，農村三姑六婆的情報網，就會傳遍附近的幾個村子，對他們來說 這是致命的。
地上的坑位不算多，但要做的事情很多，團隊的分工很有條理，一個男人拿起一包 鷹嘴豆，將它放到鍋裡煮開，另一邊的米飯已經初具成型，將它移出坑位，攪拌一下防止糊底，就可以蓋住鍋蓋，再用木炭放在鍋蓋上面，最後等到悶熟即可。
移出米飯的坑位也不能休息，幾個男人將一桶牛肉送上火堆，加入大量的香料、調味粉和大蒜，看到這麼多香料，就知道這頓菜一定是不會難吃的，印度人喜歡吃香料以及各種的調味菜，大量的大蒜、青椒和各種香料，都是大把大把地下，一點也不含糊，不過雖然食物的味道是好了，但高油高鹽的重口味飲食，讓印度人身上的味道也跟著重口味起來，但也 不得不說 ，加入這麼多的香料調味菜，這份牛肉咖哩看著就很誘人，在下入牛油增加色澤後，隔壁的孩子都快饞哭了。
米飯在這時候蒸熟，翻開鍋蓋，黃澄澄的 一看就知道特別好吃，大廚將它舀出一些，這是大廚和新娘家庭今天的早餐，一大清早開始幹活，他們到現在都還沒有吃飯，早餐沒吃就渾身沒力，從這個大叔的手就能看出，連捏個香菇都費勁，還要撿起來在捏一次，確實是餓到沒勁了。
再加入大量的調味粉，這樣的牛肉咖哩已經正式出鍋，兩個工人用毛巾將它搬出坑位，但700人的分量太多，一鍋是肯定不夠的，在這之後 他們還要繼續將牛肉和羊肉做成咖哩，不過這時候 調料粉已經不夠了，廚師趕緊出馬，用秤臨時配比調味粉，這其實就是瑪薩拉，印度瑪薩拉的意思就是多種香料混合起來的調味粉，這是咖哩的主要味道，印度是不用“咖哩”這個詞的，所以就整天瑪莎拉瑪莎拉地叫，幾個大廚繼續奮戰在崗位，一旁的家屬早已經餓壞，拿出剛剛做好的米飯和牛肉咖哩，自顧自在一旁的凳子上吃飯，他們必須吃飽一點，因為接下來的任務還很繁重，吃完飯 這些家屬要繼續投入到處理食材的工作內。
他們正在處理雞肉，雞肉也是印度菜的老常客，就是印度人處理雞的方式有些生猛，不用熱水燙皮，直接連雞皮一起扯掉 讓人發毛，這邊在處理雞，那邊則是繼續烹飪牛肉羊肉和鷹嘴豆，印度農村準備婚宴，每個人都知道自己的位置在哪，這十分有趣，不過也必須說 ，印度料理是真的簡單，大多數都是咖哩做法都大同小異，下洋蔥大蒜、下香料調味、下肉類，最後再加水煮開就行，沒啥技術含量，要說最特別的，還得說這一鍋鷹嘴豆，原本堅硬的豆子經過烹煮，如今已經爛糊糊的，就是外觀看起來有點像我家豬吃的那個，這鍋鷹嘴豆咖哩其實也叫大雜燴，什麼都往裡邊加，如果不是有大量的印度香料兜底，這怕是一道黑暗料理。
牛肉咖哩還在熱火朝天，烤雞的製作也提上了日程，將處理乾淨的雞肉，加入檸檬汁和酸乳醃製一下，去去雞身上的味道，然後就可以將它們送上油鍋，雖然說是烤雞，但其實叫做炸雞會更合適一點，做法就是將雞經過油炸，然後加入一旁已經弄好的香料桶裡提味就可以了，能夠看到 這場婚宴其實是很簡單的，一直在圍繞著3種咖哩 2手抓飯和一個鷹嘴豆泥旋轉，煮好的食物最後會被搬進廚房，一個廚房內整整10幾口大鍋，就知道700人餐有多困難。
等到客人來了之後，婚禮就算正式開始，這場婚禮，廚師會被分成兩個部分，一部分人盛飯，一部分人盛咖哩，用大盆將送到各桌桌上，不過 印度雖然是分餐制，但當地人卻懶到連個勺子都不願準備，盤子不僅僅要盛放食物，還要充當勺子，任務十分艱鉅，關鍵還不好用 撒得到處都是，讓人沒啥胃口，不過 對客人來說，雖然不太美觀，但味道似乎還不錯，這個客人很有乾飯精神，一口接著一口，飯盤很快就乾淨溜溜。
其他客人也都很積極，不需要主人吩咐，自己拿起盤子就往裡頭裝飯，生怕搶輸了水，姑娘們也沒有閒下來，手指不停在飯裡攪和，忙到沒空聊天，看起來味道真的很符合當地人的口味，整個婚宴的形式，是採用自助餐的形式，客人會自己選擇到特定的餐桌吃飯，例如戴頭巾的這些，就可以吃牛肉，沒戴頭巾的 可能是印度教的，他們就會避開牛肉咖哩，選擇羊肉或者炸雞。
煮飯的時候還晴空萬里，但吃飯的時候，卻迎來一場傾盆大雨，但客人卻絲毫沒有減少，婚禮依舊熱鬧，一方面看得出食物是真的好吃，另一方面也看出新娘父親龐大的人脈，婚宴整體是採用流水席的方式，這桌客人吃完之後，就會自己主動離場，讓下一批客人接上，一直到讓700位客人全部吃完，不知道看完，你會想要參加這些婚禮嗎。
