轉眼間，我家的小寶寶已經過百天了，兩個平時很要好的同事提前兩週就約定好了，要來家裡看望小寶寶，終於在這個陽光明媚的週末，與好久未見的同事相間了，她們看到小寶寶很喜歡，搶著要抱。我便鑽進了廚房裡，忙活了起來，想著同事大老遠過來很辛苦，我便使出了渾身解數，做了一桌子菜來招待。飯菜一上桌，兩個同事就豎起了大拇指，誇我厲害。上桌開吃後，更是連誇好吃，並且一直說：以後每週都來家裡幫你看孩子吧，管飯就行。下面就來看看我做了哪些菜吧！

油燜蝦

在我懷孕期間，為了補充營養，幾乎每週都要吃兩次蝦，所以油燜蝦做得非常順手。當然想要好吃，非常重要的一點就是要選擇新鮮的大蝦，這蝦是今天早上老公到市場上買的，回來的時候還是鮮活的。所以今天的油燜蝦吃起來格外鮮美。同事邊吃邊誇，比外邊飯店裡的好吃多了。

油燜蝦想要好吃，火候很重要，燜的時間一定不能過長，最多5分鐘，否則蝦肉會變老。另外蝦清洗完以後，還要加蔥姜料酒醃20分鐘去腥，這一步很多人都容易忽略，會導致蝦有腥味

涼拌皮蛋

這是一道小冷盤，做法很簡單，把皮蛋剝開，一切為四，拌上薑絲，醋和生抽，鹽，辣椒油，小米椒和黃瓜作為簡單裝飾，同事誇我還挺會整。簡單的一盤皮蛋，非常爽口開胃，不一會兒就光碟了。

很多人在切皮蛋的時候容易出現粘在刀上的情況，其實很簡單，我們只需要在刀上沾些清水就可以解決這個小難題了，這樣切出的皮蛋整齊好看又完整。

手撕杏鮑菇

杏鮑菇是我家裡常吃的一種食材，便宜又營養，平時經常炒著吃，今天換了一種新吃法，把杏鮑菇洗淨上鍋蒸熟，然後撕成小條，擺入生抽，醋，白糖，鹽，辣椒，蒜泥，香菜，香油。吃起來非常的爽口。同事說之前還沒吃過這個做法，以後自己也要試試，這樣吃比肉香。

口水雞

記得之前跟同事一起出去吃飯的時候，她很喜歡吃口水雞，於是我今天專門按照網上的教程做了這道口水雞，但是我沒有放太多的辣椒和油，所以吃起來比較清淡。同事評價，比外邊的味道是差了點，不過我最近正減肥，這樣吃正好，邊說著一大塊雞肉又入口了。

燒腐竹

這是一道比較家常的菜，之前和同事一起吃飯時，也常吃腐竹。在製作這道菜的時候，我加入了木耳，香菇來豐富營養，同時加了青紅椒來配色，出鍋後，沒想到還不錯，雖然是一道素菜，卻比肉菜更受歡迎。

製作這道菜的時候需要注意，腐竹不能炒太久，否則會變得軟爛而失去筋道的口感，我們要先將香菇和木耳炒熟，最後再下腐竹，快速炒入味後，立即出鍋。

水煮肉

這道菜是老公建議做的，說同事來一趟不容易，路上要將近兩個小時，一定要有道硬菜來招待，還專門買了一塊裡脊肉。水煮肉雖然之前也做過，但是已經過了好久了，於是按照記憶裡的做法，做出了這道水煮肉。先將裡脊肉切片，然後加入蛋清，澱粉，生抽，鹽，胡椒粉醃半個小時，然後起鍋燒油，放入1勺豆瓣醬炒香，加入蔥蒜熗鍋，加入清水，同時放蠔油，白糖，鹽，醬油調味，水開後放一些青菜煮熟，然後撈出，把肉片下鍋，2-3分鐘，變色後倒入大碗中，放上花椒辣椒蔥花，淋熱油即可。

由於還在哺乳期，我自己沒有吃這道菜，但是同事吃得很過癮，豎著大拇指稱，以後每週都要來幫我帶孩子，管飯就行。

可樂雞翅根

眼看肉菜不是很多，便想出了這道菜，做法簡單，成功機率也高。把雞翅根洗淨，打花刀，焯水後撈出。起鍋燒油，放入雞翅根，蔥姜，炒至雞皮焦黃，加入生抽，炒入味，然後加入半聽可樂，蓋蓋燜半個小時，加食鹽調味就可以出鍋了。別說大人了，這樣做，小孩子也很愛吃。

茄子燜面

除了有菜以外，也不能少了主食，兩位同事平時很喜歡吃麵，於是我也沒準備米飯大餅，專門做了一鍋茄子燜面。在做燜面的時候，很多人會遇到麵條粘在一起的問題，我們可以在麵條上抹些食用油。還有人控制不好水量，我們可以在炒菜的時候多加些，然後盛出來，在燜的時候如果少了，再加進去。同事吃完我做的燜面，又重新提了一遍，下週一定還來幫你看孩子，做這個燜面就行。

以上就是我招待同事做的幾道菜，都是家常菜，做法也不算複雜，同事和家人都吃得很開心。雖然同事已經好久沒有見面了，但是見了面依然有聊不完的話題，我們已經成功從同事轉向了朋友關係。我想這是比工作業績更重要的收穫。即使同事每週都要來，我也樂意準備飯菜來招待。

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