By 陌語吖
用料
- 豆皮 2張
- 金針菇 適量
- 蠔油 1勺半
- 生抽 2勺
- 醬油 一勺
- 糖 半勺
- 鹽 適量
- 清水 半碗
- 芝麻、香蔥碎 適量
做法步驟
1、洗乾淨的金針菇控幹水分，用手撕成小朵，豆腐皮切寬大概3公分的樣子，用豆腐皮卷金針菇，末端用牙籤固定
2、鍋裡少油把卷好的豆腐皮放進鍋裡，小火煎至兩面金黃，撈出備用
3、取一個小碗，倒入半勺鹽，一勺糖，兩勺生抽，一小勺老抽，一勺耗油，一勺澱粉。少量清水攪拌均勻
4、起鍋，少油放入蒜末爆香，放金針菇，在倒入提前挑好的料汁，繼續翻拌均勻，撒上性感的小蔥花
5、擺盤開吃別看了，在看就沒有啦！
豆皮的營養功效
可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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