本期導讀：大雪節氣過後，家裡常喝這個湯，滋補健脾開胃，補鈣壯骨身體好
大雪節氣到了，氣溫顯著下降，天氣更冷，標誌著仲冬時節正式開始。俗話說：“冬天進補，開春打虎”，冬季是滋補身體的好季節，我們需要吃一些營養的食物，滋補身體，來抵禦寒冷的冬季。
冬季滋補身體吃什麼好？用筒骨燉湯是不錯的選擇，筒骨就是豬腿骨，中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。筒骨不但含有一些天然的鈣質，還含有大量的骨膠原和一些天然磷脂，可以促進傷口癒合，增強體質。
今天分享一道筒骨湯的做法，用蓮藕。玉米和筒骨一起燉成湯，蓮藕這種食材味道甘甜，津液含量高，能吸收豐富的黏液蛋白和膳食纖維，提高人體的消化能力，也能養胃滋陰。
湯中加入了玉米，可以增加湯中的甘甜，玉米中的纖維素含量很高，可以刺激胃腸蠕動。
所以，大雪節氣過後，家裡常喝這個湯，滋補身體，健脾開胃，還能補鈣壯骨，你也學會了，做給家人吃，讓家人都有個健康的身體，下面分享下做法：
【筒骨蓮藕玉米湯】所需材料：豬筒骨1根、蓮藕1斤、鮮玉米或者速凍玉米 1根、香菜1棵、鹽適量、姜1塊、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，買筒骨的時候，讓賣家把筒骨從中間斷開，這樣能把骨髓的香味和營養煮出來，玉米選用鮮玉米或者速凍玉米都可以。
2.把玉米切成段，蓮藕颳去外皮，切成滾刀塊。
3.把蓮藕切好後放到清水中，加入少許鹽，幾滴白醋，浸泡10分鐘。
4.鍋內加入水，冷水下入筒骨焯水，加入1湯匙料酒，水開後，撇去浮沫，煮5-6分鐘，把筒骨撈出，放在清水中洗去血沫。筒骨焯水時，要冷水下鍋，這樣能更好地去除筒骨的血水，這樣燉出的湯，喝著不腥。
5.鍋內重新加入水燒開，下入筒骨、薑片、料酒。
6.大火燒開，轉小火燉制1小時，把筒骨內的營養充分煮出來。
7.到時間後，下入藕塊，玉米，大火燒開，再轉小火繼續燉半小時，加入鹽和白胡椒粉調味，盛出，撒上香菜即可，一鍋香味濃郁，清甜可口的滋補湯就做好了。
小貼士：筒骨焯水時，要冷水下鍋，這樣能更好地去除筒骨的血水，這樣燉出的湯，喝著不腥。燉制時間要長一些，能把筒骨的營養物質充分煮出來。
喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食做法
