又是一年快過去了，一下就12月了，真快呀！
聖誕節也快到了，網紅雪花面包又開始流行了。去年做過一款豆沙雪花面包，8個瓣的千層麵包，哈，老公一口就上癮，經常叫我做。
剛剛自己做了點芝麻醬，今年換個餡料和造型，做一朵麻醬巧克力雪花，6瓣的，更接近真實的雪花，是不是？
如果有根繩子，節日把它掛起來，是不是很好玩？
放大看看，上面似乎還有點點雪花，很好看哦！
這個麵包非常柔軟，層層疊疊，而且每一層中間都有餡料。芝麻醬的餡料，真的好香呀，非常好吃！
來2瓣雪花，再打一杯豆漿，又是一款老公大力表揚的早餐！
加個蝴蝶結，節日氣氛就出來了，哈哈
材料：麵包粉260克，可可粉15克，酵母3克，細砂糖40克，雞蛋1個，牛奶130克，黃油25克
餡料：自制芝麻醬
做法：
1.牛奶、雞蛋、細砂糖、酵母放入攪拌盆內，先晃一晃，使酵母和糖先化開。
2.加入麵包粉。
3.再加入可可粉，啟動揉麵程式，成團後加入軟化的黃油。
4.得到一個光滑的麵糰。
5.可以切一小塊麵糰，輕輕撐開檢查，能拉出堅韌而不易破裂的薄膜就可以了。這個不是做吐司，只是一般麵包，其實能出膜就可以了，都不用完全擴充套件階段。
6.平均分割成4個小麵糰，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
7.這個是我前幾天自己做的芝麻醬，放冰箱裡的，等會兒做餡料用。
8.靜置結束，取一個麵糰，擀成圓形，大約20釐米直徑。揉麵墊中間有數字，大約看一下，這樣4個圓片差不多大。
9.把圓片移到烤盤或油紙上，抹上芝麻醬，四周不要抹。先移到烤盤上的好處是，等會兒直接在上面整形，就不用移動了，防止變形。
10.依次蓋上面片，每2片面片之間抹芝麻醬，最上面一片不抹。
11. 找一個小杯子，中間輕輕壓一下，不用太用力，只是做一個記號。
12. 留中間圓心不切，中間分隔成12等份。可以先切十字，分割成4份，再繼續分割，這樣比較好操作。
13. 提起相鄰的2個面片，向外翻2圈。
14. 捏緊收口，這樣就是一瓣雪花的花瓣。
15. 6個花瓣都整形好，一朵咖啡色的雪花，成功啦。把它放在溫暖溼潤的地方發酵，現在天氣冷，可以放蒸烤箱發酵。如果沒有發酵功能的，可以放在烤箱內，旁邊放一碗熱水，這樣溫度和溼度都有了。
16. 大約發酵了40~50分鐘，雪花生坯大約1.5倍大時就差不多了。一般有餡料的麵包發1.5倍大，沒有餡料的麵包生坯發2倍大。
17. 撒上少許麵粉裝飾，同時預熱烤箱。
18. 預熱好的烤箱170度烘烤20分鐘左右。
出爐，貌美如花的大雪花！
加個去年的蝴蝶結，聖誕快到啦，又是一年即將過去！
