孩子正值青春期發育階段，營養一定要跟的上，不要讓孩子身高輸在起跑線上，今天小慧給大家分享幾道美食菜譜，做法非常簡單，營養又健康，學會了在家給孩子每天換著花樣吃！
一、蓮藕丸子
1、準備食材：蓮藕、豬肉、雞蛋、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、澱粉
2、步驟：
（1）豬肉洗淨攪成肉末，蓮藕去皮洗淨擦成絲切碎，蔥姜洗淨切末備用。
（2）碗中放入肉末 蓮藕碎 雞蛋液 蔥薑末加入料酒1勺生抽1勺老抽半勺蠔油1勺雞精半勺鹽少許拌勻備用。
（3）鍋中水開煮沸轉中火，將肉餡使用者口擠成肉丸子，輕輕放入水中，煮至定型後撇去浮沫。
（4）然後放入八角、桂皮、香葉、加生抽少許、老抽半勺、白糖1勺、鹽少許蓋上鍋蓋中火煮熟。
（5）再淋入水澱粉，煮至湯汁粘稠，即可盛盤開吃了，特別好吃色香味美，營養又健康！
免剝新鮮大蝦仁
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二、香辣蝦仁
1、準備食材：蝦仁、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、澱粉、料酒、鹽、香蔥、鹽、白糖、白胡椒粉、澱粉
2、步驟：
（1）蝦仁去頭去殼去蝦線洗淨，蔥洗淨切末，幹辣椒洗淨切段。
（2）蝦仁加入白胡椒粉少許、澱粉1勺、料酒1勺拌勻，醃製10分鐘備用。
（3）鍋中熱油，加入郫縣豆瓣醬1勺小火煸炒出紅油，加入少許白糖調味。
（4）再下入蔥、幹辣椒段炒出香味。
（5）加入醃製好的蝦仁，炒至變色，加鹽調味，出鍋撒上小蔥點綴一下即可，營養又健康，好吃還下飯！
奧爾良蜜汁烤翅醃料
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三、檸檬蜜汁雞翅根
1、準備食材：雞翅、檸檬、蒜、蜂蜜、生抽、蠔油、奧爾良烤翅醃料
2、步驟：
（1）雞翅洗淨，蒜剝皮切片備用。
（2）雞翅加入蒜片、蠔油1勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、奧爾良烤翅醃料3勺拌勻醃製1個小時入味備用。
（3）烤箱200度預熱，把醃好的雞翅根依次放入墊有油紙的烤盤上，雞翅根上面放幾片檸檬片。
（4）烤箱中層烤25分鐘，取出來刷一次蜂蜜，再放入烤箱中烤至上色，即可開吃了，肉感外酥裡嫩特別好吃，營養又健康！
家用炒菜郫縣豆瓣醬
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四、魚香肉絲
1、準備食材：裡脊肉、料酒、生抽、鹽、玉米澱粉、蔥、蒜、郫縣豆瓣醬、胡蘿蔔、青椒、木耳、陳醋、蠔油、白糖
2、步驟：
（1）調魚香汁：碗中加入生抽2勺陳醋2勺蠔油1勺白糖1勺玉米澱粉1勺清水拌勻備用。
（2）裡脊肉洗淨切絲，木耳提前泡發切絲，蒜剝皮切末，蔥洗淨切段，胡蘿蔔青椒洗淨切絲備用。
（3）裡脊肉加料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、玉米澱粉1勺拌勻，醃製半個小時入味備用。
（4）鍋中熱油炒熟醃製好的裡脊肉絲盛出備用。
（5）鍋底留油，爆香蔥蒜，加入郫縣豆瓣醬1勺煸炒出紅油，加入胡蘿蔔絲 木耳絲 和青椒絲炒至斷生。
（6）加入肉絲和調好的魚香汁翻炒收汁，即可出鍋盛盤，特別好吃，配上大米飯吃更香！
燉肉必備五香滷料包
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五、土豆黃燜雞
1、準備食材：雞腿、土豆、香菇、青椒、姜、香葉、八角、醬油、老抽、冰糖、蠔油
2、步驟：
（1）雞腿和土豆洗淨切塊，土豆去皮洗淨切塊，青椒洗淨切段備用。
（2）雞腿冷水下鍋，放入料酒1勺水開撈出洗淨備用。
（3）鍋中入油，放入白糖炒出糖色，加入雞腿翻炒上色，加入香葉和八角，再加入醬油2勺、生抽1勺、蠔油1勺翻炒均勻。
（4）加水沒過雞腿，大火煮開，蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘，加入土豆和香菇翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘。
（5）待土豆燜軟後，大火收汁，放入青紅辣椒和鹽翻炒均勻，即可出鍋盛盤開吃了，土豆軟糯入口即化，雞肉鮮嫩好吃，配上大米飯絕配！
