冬天是進補的好時機，自古來強調冬天要“藏精”，因為從自然規律來看，春生、夏長、秋收、冬藏，冬季是一年中的封藏階段，人體新陳代謝相對比較緩慢，是能量的儲存階段。
冬季進補，主要是兩大方面，增加熱量和維生素攝取。很多人都知道冬天多吃牛羊肉、含蛋白質高的食物來補充熱量。但在維生素的攝取上卻容易疏忽，除了適當多吃些蘿蔔、菠菜等蔬菜外，水果的補充也十分必要。
水果四季都吃，冬季寒冷卻常常被忽略。水果不僅在補充冬天所需的水分，還可以攝入維生素，能夠很好的滿足身體需求。
那麼冬季水果該如何吃呢？應季水果又有哪些呢？今天，大晨給大家分享冬季水果的最佳吃法，喜歡的話，就做起來吧！
01
梨
冬季氣候乾燥易上火，而梨味酸甜且汁水充足，有潤肺清燥、止咳化痰的作用，因此喉幹有舒緩滋潤功效。其次，梨含有較多糖類和多種維生素，特別適合飲酒人士。
推薦食譜
銀耳雪梨湯
食材：
雪梨3個，銀耳1朵，紅棗20克，枸杞5克，冰糖50克
做法：
第一步：提前30分鐘把銀耳放到溫水盆裡泡發。
第二步：把雪梨切成均勻大小的小塊，裝盤備用，紅棗過清水，洗去表面的灰塵備用。
第三步：將泡發的銀耳清洗乾淨，去掉根部，再一點一點地撕成小塊，裝入砂鍋中，然後放入50克冰糖和洗淨的紅棗，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，煮開之後再轉成小火煲一個小時，把銀耳的膠質煲出來。
第四步：煲1小時之後，把雪梨塊放入鍋中，用勺子翻勻，蓋上鍋蓋，繼續煲30分鐘，把雪梨裡面的養分煲出來。
第五步：煲得差不多時，把枸杞放入鍋中，用勺子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，再煲10分鐘即可。
02
柚子
柚子是典型的南方水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，並有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。
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冰糖柚子皮
吃完的柚子皮不要扔，做成一道冰糖柚子皮，當做零食吃也可以日常泡水喝，好吃健康兩不誤。
食材：
蜜柚一個、冰糖適量、鹽、水
做法：
第一步：將蜜柚表皮用鹽搓揉後,用清水沖洗乾淨。
第二步：剝下蜜柚皮,用刀颳去白色部分,只取綠色的表皮部分。
第三步：將表皮切成細絲，把切好的細絲放入鹽水中浸泡幾個小時,泡的時間越長,苦味越淡,中途要換幾次水。
第四步：將柚子肉剝好備用。
第五步：鍋中加水煮開,加入冰糖,煮至融化,轉小火。
第六步：加入蜜柚皮絲,煮至蜜柚皮絲變成透明狀。
第七步：加入蜜柚肉,煮至湯汁粘稠即可，做好的冰糖蜜柚,放涼後,裝入保鮮盒,放入冰箱密封冷藏一週再食用,口感更佳。
03
橙
橙子的成熟季節一般是在10月或之後，秋冬是吃橙子的好季節。橙子含有大量維生素C、黃酮類物質和類胡蘿蔔素，不僅具有抗氧化作用，可增強免疫力。
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橙子蒸蛋
橙子和雞蛋的結合，簡直是營養“多重奏”，由於雞蛋的蛋黃中帶有大豆卵磷脂，能夠和橙子中的維他命和營養元素結合，有效提升身體血漿蛋白量和身體的新陳代謝。
二者結合還能一定美白面板功效，使面板頗具光澤度。
食材：
橘子1個、生雞蛋1個、糖適量、牛奶
做法：
第一步：將橘子清洗，從正中間一切為二。
第二步：挖出橙肉，橙皮待會兒當容器用。
第三步：雞蛋加入少量糖打散。
第四步：蛋液中加入適量牛奶，攪勻，
第五步：混合液倒入橙皮中，8分滿，用另一半橙皮蓋上，牙籤固定，或用保鮮膜蓋好，扎幾個小洞。
第六步：鍋開後放入橙皮，中火8-10分鐘取出，不要大火，不然蛋的口感就不嫩了。
04
山楂
山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良藥。
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山楂蘋果湯
山楂和蘋果都屬於行應季水果，蘋果中含有較多的胡蘿蔔素、維生素B，和C外，還含有較多的鎂，能使人面板光滑、紅潤、光澤。
山楂蘋果湯含有多種酸鹼成分和一些膳食纖維素，這類物質進入人體後，不但可以調節胃液的代謝，還可以加快腸蠕動，能夠有效促進消化，消化不良人群食用合適不過了。但因為山楂性溫，上火的朋友就別喝了。
食材：
蘋果、山楂幹、冰糖、清水。
做法：
第一步：準備適量可用鮮山楂（山楂幹也行）。
第二步：蘋果一個洗淨，去皮，如果不去皮可用粗鹽搓洗一下表皮。
第三步：去皮切開兩半，挖去蘋果梗、蘋果籽，並切成大塊。
第四步：養生壺加適量清水，大約1L水，放入蘋果塊和山楂。選擇果茶模式，煮15分鐘即可。喜歡甜味，可以加糖。
