綠色蔬菜可以補鈣？

是的

幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。而且，這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。

有研究顯示：100 g 薺菜中含鈣 294 mg，幾乎是牛奶的 3 倍。雖說吸收率不如牛奶，但貴在量足。再比如苜蓿（mu xu），又叫草頭。100 g 苜蓿中的鈣含量更是高達 713 mg，一盤酒香草頭下肚，一天的 800 mg 的需鈣量就達標了。