每個人都吃過雞蛋，雞蛋的吃法有各種各樣 有煎蛋、 荷包蛋 、蒸雞蛋等等，雞蛋是市面上常見的素菜之一，今天就來分享一道蒸雞蛋，蒸的雞蛋特別嫩，也適合老人、小孩吃，做法比較簡單，用時少15分鐘就能上桌，這道蒸蛋裡面搭配了火腿腸和小蔥，也不需放任何調料，吃起來營養又美味，這樣蒸出來的雞蛋口感鮮嫩
蒸蛋《食材》小蔥，火腿腸兩根，雞蛋三個
第一步：首先將火腿腸切成火腿丁，切好後咱放到一個盤中待用。
第二步：接下來再把買回來的小蔥洗淨，然後改刀切成蔥花，切好後將小蔥和火腿丁放到一個盤中，帶上手套將小蔥和火腿腸攪拌均勻，等小蔥跟火腿腸混合到一起之後，把三個雞蛋打入碗中，雞蛋打完後就不要再動它，先放一邊待用
第三步：鍋中加入清水，放上蒸架，再把裝有雞蛋，小蔥，火腿腸的盤子放到蒸架上，開大火把鍋裡的水燒開
第四步：鍋裡水燒開之後，繼續保持大火，給它蒸10分鐘左右，時間到先關火，然後再將蒸蛋取出來，一道美味的蒸蛋，就這樣完成了，取出之後先嚐一下 是否要加鹽 ，要加鹽的。用鹽放入水中融化，淋上去就可以了
