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市面上有許多的以健康為宣傳錨點的飲料，比如說無糖飲料，使用甜味劑來替代原本的蔗糖、果糖，因為甜味劑不提供熱量，就不會因為過多的攝入而導致肥胖，這也導致無糖可樂這類飲料被稱為：“肥宅快樂水”，但是無糖飲料真的不會促使人們更加肥胖嗎？無糖飲料能幫助我們減脂嗎？

甜味劑被大規模的使用

人們越來越多地將新增非營養性甜味劑 (NNS) 的食物和飲料作為控制體重的一種方式。

最近的一項發表在《營養與飲食學會雜誌》上的一項研究，著眼於 2002 年至 2018 年美國家庭的糖購買趨勢，顯示：

從糖到非營養性甜味劑的變化是顯著的。例如，三氯蔗糖產品的消費量從 38% 躍升至 71%。甜葉菊是變化最大的，從 0.1% 增加到 26%

從我們身邊越來越多的無糖產品爆火，也可以看到甜味劑的使用規模在不斷迅速擴大。

甜味劑替換糖是為了，減少熱量的攝入，防止肥胖的產生，甜味劑真的能夠做到嗎？最新的研究給出了可能的答案

關於甜味劑的最新研究

21年9月釋出的研究《三氯蔗糖與蔗糖對食慾和獎勵加工的不同影響，與肥胖和性別相關的關聯隨機交叉試驗》中：

實驗一共74名參與者，他們日常飲用含有非營養性甜味劑 (NNS) 的飲料，這些飲料中的使用的甜味劑包括阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖和萊鮑迪苷-A（也稱為 reb-A 或甜菊糖）等。

在這項特定研究中，僅使用了三氯蔗糖（甜味劑的一種）。且這些產品都為不含卡路里的產品，僅僅是增添了甜味。

研究人員觀察與食慾和食物渴望相關的大腦區域，發現在飲用含 NNS 甜味飲料後的 2 小時內，參與者在這些區域表現出活動增加。

這表明，使用了甜味劑後，人們對食物的渴望度增加了，這可能會導致進一步的進食行為。

對於男性肥胖者和女性來說，使用甜味劑還降低了與飽腹感相關的荷爾蒙水平，這意味著飲料不僅無法促進飽腹感，實際上會導致參與者更加飢餓

這也會導致產生進一步的進食行為。

綜上：甜味劑雖然本身的熱量很低，但是可能導致我們產生額外的進食行為，增加了額外的熱量攝入，以此產生了肥胖！

當你吃到那些甜味時，身體沒有獲得預期的卡路里時，它可能會導致一個人攝入更多的卡路里。

甜味劑比糖健康的多？

許多人將使用甜味劑作為遠離糖的方法，並認為這些人造甜味劑更健康。

但對甜味劑代替糖，是否能夠更好的減肥，是否能夠更健康安全，科學研究始終沒有定論。

但大多數研究者還是認為：與不喝這些型別飲料的人相比，那些最常同時飲用含糖飲料和甜味劑飲料的人心血管發病率更高。

研究人員在 18 個月內對大約 104,000 名參與者的飲食選擇進行了調查，包括飲料型別，並將該資料與該組在 10 年內的心血管事件進行了比較。

美國心臟病學院

研究主要作者、索邦大學營養流行病學研究小組成員Eloi Chazelas博士認為：“我們的研究表明，減肥飲料可能不像人們想象的那麼健康，產生的心臟健康問題可能與含糖飲料相似，”

“關於這些人工加糖飲料如何影響心臟代謝過程的證據尚不清楚。這可能是由於腸道微生物群改變、腹部脂肪增加或葡萄糖調節受損等因素造成的。”

建議

當前研究和先前研究的建議:

以與處理含糖飲料相同的方式處理減肥飲料：可以偶爾消費，但儘量避免高頻次、長期的購買使用。