把美食和愛裝進口袋！HELLO!大家早上好，中午好，晚上好~唯有美食和愛不可辜負~持續更新美食配方，關注我，一起學做更多美食！今天分享的是：冬天了打火鍋不能少了好鍋底，分享3種健康營養又好喝的自制火鍋湯底。

話不多說，直奔主題！

豬肚雞鍋底

用料:豬肚、雞肉、薑片適量、白胡椒適量、枸杞、鹽、味精、料酒、牛奶一瓶

做法：

1.豬肚用鹽洗淨，再用澱粉搓一下，洗乾淨，放入鍋中加料酒煮3分鐘，過冷水，切成條，雞肉切成一塊塊。

2.鍋中加水、薑片、搗碎的白胡椒、豬肚燉一兩個小時左右，燉到豬肚能吃得動後放入的雞肉煮熟。

3.加入牛奶、鹽、雞精和枸杞攪拌均勻煮10分鐘即可

菌湯鍋底

用料:香菇3朵、蟹味菇、珍珠菇、金針菇一把、蝦米適量、大蔥段、蒜瓣4瓣、姜3片、紅棗4顆、西紅柿一個、枸杞適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1.食材洗淨，蔥切段、薑切片番茄切好，菌類、枸杞和蝦米分別用水泡著。

2.鍋中加入所有食材，加上1壺開水淹沒食材，煮熟後調味即可開鍋。

番茄鍋底

用料:番茄6個、洋蔥半個、生薑1塊、雞精2勺、鹽兩勺、番茄醬適量、冰糖5、6顆、蒜瓣1瓣、油適量

做法：

1.食材洗乾淨，番茄切十字，燙至脫皮後剝皮。

2.洋蔥和姜打成泥，番茄4個打成泥，剩下兩個切好，蒜切好備用。

3.鍋中加油，倒入洋蔥姜泥翻炒，倒入打好的番茄汁小火煮10分鐘左右後加入番茄醬、冰糖、一勺鹽和雞精攪拌均勻。

4.鍋中加油，倒入蒜炒香加入番茄翻炒加一勺鹽和雞精翻炒均勻。

5.倒上剛才煮好的番茄醬攪拌均勻，加入適量熱水即可。

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