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立冬節氣養生藥膳(南方)

立冬節氣養生藥膳(南方)

龍眼棗仁煲牛肉(南方)

4.1.2.1 食藥物質(CCTVZXYF)

龍眼肉 5 克,酸棗仁 2 克,高良薑 1 克,陳皮 1 克。

4.1.2.2 主料

牛肉 100 克。

4.1.2.3 輔料

倭瓜 50 克,大蔥 15 克,白胡椒粒 2 克。

4.1.2.4 調料

料酒、鹽、味精、香菜。

4.1.2.5 製作方法

1)高良薑洗淨切段,水浸泡;酸棗仁洗淨。

2)倭瓜洗淨去皮,去瓤,切塊;牛肉洗淨,切塊;大蔥切絲;香菜去根洗淨切段備用。

3)炒鍋放水下入牛肉,大火燒沸,去血沫,撈出用開水洗淨。

4)燉鍋放入水,龍眼肉、酸棗仁、高良薑、陳皮、料酒、蔥絲、白胡椒粒燒開下牛肉,小火慢煲 45 分鐘;下倭瓜,再煲 25 分鐘;當牛肉變軟,香氣撲鼻時,放入味精、鹽、香菜等調味品,下蔥絲出鍋食用。

4.1.2.6 功效

補氣生血,溫中散寒。

4.1.2.7 適宜人群

失眠疲勞、脘腹冷痛者。

4.1.2.8 不適宜人群

口苦口乾、口舌生瘡、目赤腫痛、小便短赤者。

分類: 娛樂
時間: 2021-11-28

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