雞腿燉土豆,秋冬最適合的一款菜了.老人小孩都愛吃.還特別下飯.
By 半糖加冰
用料
- 大雞腿 2個
- 土豆 2個
- 香菇 250克
- 香葉 2片
- 八角 1個
- 生抽 5勺
- 料酒 3勺
- 糖 2勺
- 鹽 2克
- 蔥薑蒜 適量
做法步驟
1、薑片 蔥段.
2、香菇焯水 然後攥幹水.
3、冷水雞腿肉下鍋,加蔥段 薑片 料酒 八角 煮開.
4、去除浮沫.
5、煮熟撈出控幹水.沒控幹一會兒下鍋會迸濺.
6、炒糖色,油5成熱下糖炒炒,有點焦糖色就可以下雞腿了.這個時候注意迸濺！
7、炒到這種就可以下蔥段了,我想吃辣一點的所以放了點幹辣椒,正常可以不放辣.
8、加熱水不要加冷水,這個時候土豆和香菇可以放進去了.2片香葉,5勺生抽.1個八角.大火燒開15-20分鐘都可.
9、肉很軟乎.特別香.我這個是黃心土豆.一燉特別面.
小貼士
這道菜特別簡單.推薦一試.
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