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東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

要說全國哪裡,冬天美食最多?那麼東北地區,肯定要數第一啦,因為東北的冬天比較長,所以聰明的東北人,在冬天就發明了很多下飯菜。

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

所以今天我就給大家盤點一下,東北人在冬天,最愛吃的4道下飯菜,以及他們的詳細做法分享給大家,個個量大實惠又美味,您看看,您都吃過嗎?

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

1、尖椒幹豆腐。

尖椒幹豆腐,也是東北人冬天裡,最愛吃的4道下飯菜之一,量大實惠又美味,幹豆腐入味,湯汁也非常多,拌起米飯來特香,接下來把做法分享給大家。

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

買來的幹豆腐切片後,開水下鍋,最好放點食用鹼,燙上一分鐘,這樣幹豆腐的口感會變得更加軟嫩,然後鍋留底油,放點五花肉,炒香後放點蔥薑蒜幹辣椒炒香,然後直接加入清水一大勺,

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

把處理好的幹豆腐,下鍋燉上三分鐘,接著把把尖椒片下鍋,再淋點水澱粉勾芡,讓芡汁全部包裹在幹豆腐上,就可以出鍋裝盤啦,非常的下飯好吃,您吃過嗎?趕緊去試試吧。

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

2、豬肉燉粉條。

豬肉燉粉條,是東北人在冬天,最愛吃的四道下飯菜之一,量大實惠又美味,這道菜在全國都很有名氣,但是要把它做好吃,還是有點訣竅的,接下來把做法分享給大家。

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

紅薯粉條提前用溫水泡發好,這裡有一個訣竅,在溫水中放點老抽,這樣泡出的紅薯粉條更加有食慾。接著帶皮五花肉切成小塊後,冷水下鍋焯上一遍水,接著鍋留底油,把焯完水的五花肉下鍋,煸炒出豬油後,放上蔥姜八角幹辣椒,

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

炒香後放上一大勺的甜麵醬和蠔油,再放點生抽醬油調味調色,加上清水小火慢燉40分鐘,最後再把泡好的粉條下鍋,再燉上三分鐘,出鍋時撒點蒜苗蔥花,淋點香油就可以吃了,特別的下飯美味,您吃過嗎?趕緊去試試吧。

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

3、尖椒溜肥腸。

尖椒溜肥腸也是,東北人天冷後,最愛吃的一道下飯菜,肥腸鮮嫩的口感,再配上香辣的尖椒,拌起米飯來是真的香,接下來把做法分享給大家。

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

在家做這道菜,建議大家買滷熟的肥腸,滷熟的肥腸切塊後,鍋留底油放點蔥姜幹辣椒,然後把切好的青紅尖椒和大蔥塊下鍋,翻炒兩下後,把肥腸下鍋,放點蠔油生抽,精鹽白糖,雞精味精,再次大火翻炒一分鐘,就可以出鍋裝盤了,特別的下飯好吃,量大實惠又美味,您吃過嗎,趕緊去試試吧。

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

4、地三鮮

地三鮮也是東北人,天冷後最愛吃的四道下飯菜之一,量大實惠又美味,做法其實挺簡單,接下來分享給大家,

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

土豆茄子削皮後切大塊,青尖椒切成菱形塊,再把茄子塊淋點清水,拍上一層玉米澱粉,然後鍋燒熱油,先把茄子下鍋炸上30秒,再把土豆下鍋再炸上一分鐘,最後再把青尖椒片下放進油鍋裡,然後直接撈上來,

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

然後鍋留底油,放點蒜末炒香,放上一勺蠔油,一勺生抽,一大勺白糖,少許的雞精味精調味,再加上1勺清水,然後把炸好的茄子土豆,尖椒下鍋,翻炒兩下後就可以出鍋裝盤了,非常的下飯好吃,你吃過嗎?趕緊去試試吧。

東北人在冬天,最愛吃這4道下飯菜,量大實惠又美味,您都吃過嗎

總結:

怎麼樣朋友們,看完文章,這次知道東北人天冷後,最愛吃的四道下飯菜是啥了吧?個個量大實惠又美味,您都吃過嗎?按照做法趕緊去試試吧,我是大廚江一舟,文章記得點贊收藏儲存好,咱們下期見。

分類: 旅遊
時間: 2021-11-30

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