超級下飯的家常小炒黃牛肉

這個配方做出來的牛肉一點也不柴，做法簡單，香辣過癮，吃一口就永遠記住的味道。 千萬不要輕易嘗試，我怕你家‬米‬不夠‬

用料

牛肉 250克，香菜 3根，蒜 1瓣，姜 3片

超級下飯的家常小炒黃牛肉的做法步驟

步驟 1

食材 牛裡脊半斤、香菜少許、蔥少許、蒜1個、姜1塊、花椒適量、泡椒少許、新鮮小米辣少許、生抽2勺。️️口味重的，牛肉快要炒好前，可以加兩勺泡山椒的水，鹽就不要加了）

步驟 2

步驟 ❶牛肉切薄片，放少許澱粉抓勻。（不要往裡加水） ❷鍋中放油，油熱下牛肉炒至無血水，撈出備用。 ❸另起一鍋放少許油，下薑末、蒜末、泡椒、小米辣、花椒爆香，倒入事先炒好的牛肉，稍微翻炒兩下放兩勺生抽（口味重的，可以往裡加兩勺泡山椒水，但不能加鹽），小蔥段、香菜段出鍋

步驟 3

不能吃辣可以少放一點辣椒。 不吃香菜就不放，味道一樣槓槓的。

步驟 4

這是不加香菜的樣子，一樣好吃

步驟 5

一頓能吃三碗飯，太香了吧，快去做起來

超級下飯的家常小炒黃牛肉的小貼士：

牛肉的部位要牛裡脊喔