冬季，室外溫度低，除了上班、買菜，我是不想出門，更別說鍛鍊了，有沒有發現？冬季胃口還特別好，稍微一吃，體重蹭蹭蹭往上漲，既然不想運動，只能從飲食和食材方面來選擇和控制。
下面推薦幾道清脂刮油的蔬菜，喜歡的朋友記得收藏！
涼拌綠豆芽豆腐皮
食材和配料：綠豆芽，豆腐皮，香菜，生薑，蒜，小米椒，幹辣面，十三香，鹽，醬油，醋，食用油。
製作過程：
1、適量的綠豆芽去掉殼，清洗乾淨控水，少許香菜摘洗乾淨切段，一張豆腐皮清水衝一下，切成絲，一個小米辣洗淨切絲。
2、少許生薑去皮切碎，兩瓣蒜去皮切碎，將切好的姜和蒜放入一個碗中，再加入適量的幹辣面、鹽和少許十三香拌勻。
3、起鍋燒水，水開後，倒入綠豆芽焯至熟了，放入豆腐皮絲和小米辣，打個滾，撈入盤中，放入切好的香菜拌勻。
4、起鍋燒油，油熱後倒入裝有姜蒜的碗中，拌勻後，加入適量的醋、醬油攪拌均勻，倒入焯水後的豆腐皮和豆芽中，拌勻即可食用。
黃瓜拌皮蛋
食材和配料:黃瓜，皮蛋，小米辣，醋，味極鮮，醬油，蒜，十三香，鹽，食用油。
製作過程：
1、黃瓜表面用食鹽搓洗乾淨後，斜刀切成均勻的小段，再豎起小段，切成菱形片，放入盤中。
2、皮蛋清洗一下表面，放入涼水中，燒開煮一會，撈入涼水中浸泡一會，剝去外殼，切成牙，再對半切開，放入切好的黃瓜中。
3、兩瓣蒜去皮切碎，兩個小米辣洗淨切圈，放入碗中，加入少許十三香和適量的鹽。
4、起鍋燒油，油熱後倒入裝有蒜和小米辣的碗中，再倒入適量的味極鮮、醋和少許醬油拌勻，再倒入黃瓜皮蛋盤中拌勻即可。
毛芹炒香乾
食材和配料：毛芹，香乾，味極鮮，蠔油，鹽，食用油。
製作過程：
1、適量的毛芹摘去葉子，洗淨切段，香乾清水沖洗一下，切成條備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入香乾翻炒一下，倒入毛芹繼續翻炒至毛芹斷生，倒入適量的味極鮮、鹽和少許蠔油翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
我買的是沒有鹹味的香乾，如果是帶鹹味的，先放毛芹翻炒，先給毛芹中放入適量的鹽翻炒入味，再倒入香乾翻炒，不然香乾會很鹹。
西紅柿炒雞蛋
食材和配料：西紅柿，雞蛋，生薑，小香蔥，白胡椒粉，料酒，鹽，白糖，味極鮮，食用油。
製作過程：
1、適量的西紅柿洗淨切碎，少許生薑去皮切碎，少許小香蔥洗淨切小段。
2、碗中打入四個雞蛋，放入少許白胡椒粉和料酒、鹽打散。
3、起鍋燒油，油熱後，改中小火，倒入蛋液，待一面成型，翻過去翻炒，用鍋鏟搗成塊，盛出備用。
4、再起鍋燒油，油熱後，改中火，放入薑末，再倒入切碎的西紅柿翻炒一會，加入適量的白糖翻炒出汁，如果覺得汁少，可以加少許開水，再加入適量的鹽和味極鮮翻炒一會，倒入炒好的雞蛋塊翻炒幾秒，出鍋裝盤，撒上小香蔥即可食用。
黃豆芽炒粉絲
食材和配料：黃豆芽，粉絲，胡蘿蔔，蒜苗，小米辣，生薑，蒜，十三香，醬油，鹽，食用油。
製作過程：
1、適量的黃豆芽去殼和老根，清洗乾淨，控水備用。
2、涼水泡一把龍口粉絲，適量的生薑去皮切絲，兩瓣蒜去皮切片，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，兩根蒜苗去外皮，清洗乾淨，斜刀切絲，兩個小米辣洗淨切絲。
3、起鍋燒油，油熱後，倒入姜、蒜、小米辣，再倒入黃豆芽翻炒一會，倒入少許十三香繼續翻炒，待黃豆芽斷生時，倒入胡蘿蔔絲、蒜苗和粉絲(粉絲一剪為二)，再倒入適量的醬油和鹽翻炒，加少許開水(水量以鍋底少許即可，因為粉絲吸收了菜汁），翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
這些菜含有豐富的維生素、蛋白質、纖維，價格便宜，烹飪簡單，耗時短。
喜歡的朋友可以試一下！謝謝你的評論和轉發！
