疫情衝擊下，酒類新零售的“生財之道”

一場席捲全球的疫情，讓各行各業都遭遇了空前的打擊，從最初的“冰凍期”到現在的“常態期”，未來仍然撲朔迷離。人們已經越來越接受“回不到過去”的事實了，而如何面對未來，人們仍在“摸著石頭過河”，尋找更好的辦法。

酒業零售也難免受衝擊。隨著消費場景的短暫消失與消費需求在特殊時期的銳減，酒類零售各個渠道同樣面臨巨大壓力，導致眾多菸酒商行、酒類連鎖店及酒類零售直接相關的餐飲、酒吧停業，甚至關閉。

路在何方

在疫情的陰影下，酒類線上電商再度升溫，成為業界寄以希望的脫困之道。疫情走向仍未明朗，“無接觸消費”是最為安全、也是消費者普遍選擇的零售模式，進而促使酒類線上電商在短時間內迎來快速發展，一時間具備實力的酒企蜂擁發展自己的電商渠道。然而還有相當一部分中小酒企，以及終端零售門店，沒有能力也不具備走電商渠道的條件，此外，處在一線的酒類銷售從業人員也面臨嚴重的失業衝擊。從上游的酒企到下游的零售門店、銷售人員，仍有多數困在轉型的十字路口。

當“無接觸消費”成為生活消費的主流，資本驅動下的電商平臺大行其道，而處於傳統銷售渠道上的酒企、菸酒行和銷售從業者何去何從？這是目前行業面臨的一大難題。也是亟需解決的問題。在疫情背景下，能滿足“無接觸消費”或“減少接觸消費”的仍是電商模式，但如何在電商模式的基本架構下更好地兼顧到那些中小酒企、菸酒行和一線銷售人員，或許是破解這“一大難題”的突破口。

在今年下半年以來，有一種以二級分銷為核心的酒類新零售模式——欽醇酒城呈現火熱之勢。

據悉，欽醇酒城是欽醇酒業旗下的一個以社交驅動的酒類精品電商平臺，以“精選”策略，為會員提供超高性價比的全品類酒類商品。平臺酒品由股東酒廠直供。消費者在平臺上購酒成為分銷商後，透過分享、推薦產生新的消費即可獲得佣金。

二級分銷雖已不是新鮮的玩法，但在欽醇酒城的模式架構下，卻有新奇之道。因為從欽醇酒城的定位和邏輯上，已經對上了前文提到的“大難題”。在欽醇酒城模式的上游對應的是酒廠，下游連結的是酒類銷售人員、消費者。欽醇酒城採用酒廠直供模式，便可以幫助很多不具備自主開發電商渠道的酒企解困，一來減輕銷售渠道和團隊投入的負擔，二來也為去庫存“搭上了快車”。模式的下游直接面向“消費者”，但這個消費者並不具有角色限制，這就為面臨困境的菸酒行商提供了一個新的可能性，即以分銷商的角色透過線上方式在自有的資源圈裡重新“活躍”起來。

在疫情背景下，類似於欽醇酒城這類新零售模式，無疑是深受打擊的酒企、菸酒行乃至熱愛喝酒的人的脫困“金鑰”。每一場社會危機都必然帶來行業洗牌，但風暴席捲的同時也會催生一些新的機遇，對於行業的弱勢群體而言，找準定位，找準方向，不盲目選擇，可能是避免走上淘汰名單，甚至是抓住機遇轉危為安的關鍵。

迴歸產品本身

酒的品質始終是消費者最關心的東西。在疫情引發的這輪洗牌中，很多底子薄、能力低的酒廠、菸酒行都面臨著出局的命運。能夠和命運做抗爭的重要法寶可能就是回到產品本身，堅持把品質放在第一位。往日舉著“名酒”幌子賣高價或以次充好的行為要徹底停止了。在消費低迷的市場環境下，誰能真正做出老百姓愛喝的酒，誰能賣出最實惠的品質酒，誰就能在這輪洗牌中立於不敗之地。

從產品品質、價格上抓住消費者，是一種理性迴歸。疫情之下，消費者的收入受到了影響，消費觀念也發生了改變。消費心理會更加保守、謹慎，更注重消費的獲得感、真實感。

珍惜同行人

在今天的市場競爭中，“單打獨鬥”已經沒有任何優勢可言。或許《西遊記》裡的唐僧師徒四人去西天取經就早已預示了團結合作的重要性，越到危機重重的時候，越要珍惜和你同行的人。

自從發生疫情以來，人們的生活方式已經發生了重大的改變，社交來往大大減少。無論是企業，還是菸酒行、個人，人情圈子在利益關係發生改變的影響下不斷重組、縮小。然而，越是在這種艱難時刻，越要珍惜和你同行的夥伴，細心處理好相互之間的關係。因為在這種看不到盡頭的危機下，所有“流失”都是不可挽回的。和你同行的人，是最低成本的寶貴資源。多一種資源多一種可能性。