我們在生活中會經常接觸到防腐劑，比如到超市隨便拿起一袋零食，檢視配料表，那個上面就會顯示苯甲酸鈉、 亞硝酸鈉、山梨酸鉀等這些詞，這個就是食品防腐劑。新增這個是為了防止微生物引起腐敗變質，延長食品的保質期。
大家買零食的時候經常會聽到一句這樣的話：不要買這個，都添加了防腐劑的，不能吃。
為什麼這句話會頻繁出現呢，如果添加了防腐劑的都不能吃，那所有的零食豈不是都不能吃了？
雖然這句話的出現是有一定的道理的。但是少量食品新增劑是對人體沒有害的，合法的商家都會按國家食品安全標準來新增防腐劑，一般是沒有什麼大問題滴。
而且有一些水果也是自帶防腐劑的，你知道嗎？
這些水果本身的生長過程中就會產生防腐劑，比如藍莓、紅棗、蔓越莓等，這些水果裡面會含有苯甲酸鈉。它們這麼做完全是因為物競天擇，因為這樣就能幫它們抵禦真菌和蟲害。所以就沒必要談防腐劑色變。
但是上面所說是針對那些合法的商家，有些造假者在加工劣質臘肉、、鹹魚、醃菜等食品中加入大量防腐劑，誤食過多的防腐劑會燒傷腸胃、造成中毒。這就是為什麼很多人說加了防腐劑鵝不能吃的來源。
而且除了這些食品級的防腐劑還有非食品級的防腐劑，因為非食品級防腐劑比食品級防腐劑便宜，所以有些不法商販就喜歡批次購買非食品級防腐劑。反正他也不會自己吃，就隨便亂用，最後禍害別人，造成別人身體巨大的損傷。
而且有些商家知道人們害怕防腐劑，就宣傳自己的產品不含防腐劑。不含防腐劑他的產品保質期就短，還要保證食品不被汙染，大家可以看看現在哪有什麼產品是十五天一更換或者一個月一換的。基本上都沒有了，以前只見過匯源果汁這麼幹過，因為他家就打得無防腐劑的招牌，所以產品保質期往往比其他商家的要短，在超市匯源牌子的商品一直在更換。
大家購買商品一定要選擇正規渠道去買，也不用對防腐劑太過恐慌。可以儘量少吃點零食，多吃新鮮水果蔬菜等，這些能加快新陳代謝，將防腐劑排出體外。
