這樣的飲食習慣，真的不要胡亂仿效！
咱們常聽說，進食未經煮熟的生肉會存在一定的風險，也不利於身體健康。不過，在匈牙利有一位女子，就偏偏反其道而行！
據《鏡報》報道，來自匈牙利施瓦本（Swabian）的25歲女子“Nikolett Kiss”因健康狀況一直不佳而決定心改變飲食習慣。不過她所謂的改變飲食，並不是用平常說的戒掉某一種食物，或多菜少肉低碳高纖之類的方法，而是，吃生肉！
吃生肉誒~不是單單生吃魚片、海鮮，而是也包括紅肉在內的生肉。聽起來很“奇葩”不是嗎？
但是，Nikolett Kiss聲稱她已經持續以生牛肉、羊肉、雞蛋作為主食一年了。在這一年時間裡，她感覺自己比過往任何時間都更健康，她更指，肉類生吃其實比熟食更容易消化，而她自己的身體也不再有水腫和過胖問題，連精神和體力都比以前大幅提升了。
由於Nikolett Kiss本身是一位廚師，她同時也在一家屠宰場兼職工作。因此，她比一般人更容易挑選到較優良的肉品供應商，當然也更容易買到較為新鮮、價格也更為便宜的肉品。
Nikolett Kiss每週會花費大約70歐元（約550人民幣）在購買最新鮮的生肉上。很多人都覺得進食生肉不安全，但是Nikolett Kiss卻從未擔心因攝入生肉而導致食物中毒、寄生蟲等潛在風險。她認為，只要肉品來源於信譽良好的供應商，肉質優良、新鮮，就不會因肉品是生的而生病。
生吃牛、羊肉已經夠讓人驚訝的了，但是“勇士”Nikolett Kiss除了會生吃各式肉類之外，也喜愛食用肝藏、心臟、骨髓和大腦等內臟器官。不得不說，這樣的飲食習慣真是讓人“大吃一鯨”！
但是Nikolett Kiss看來，生肉的味道其實沒人們想象中“可怕”，甚至她分享說每一口生肉的味道都有所不同，即使是同一只動物，不同的部位，風味和口感都大不相同。
在餐廳裡，小汐唯一認識的全生紅肉只有“韃靼牛肉（Beef Tartare）”又稱為“塔塔爾肉、野人牛肉”。一種以生牛肉或馬肉做成的料理。
不過雖說是生肉，但也是加了胡椒粉、洋蔥碎、芹菜碎、番茄丁、茴香、迷失香之類的香料，再配以生雞蛋混合在一起吃的。可是Nikolett Kiss吃的生肉，卻只會配以最簡單的鹽或少許胡椒粉來調味。
Nikolett Kiss透露，這樣才能品嚐出最天然的味道。她也稱，生肉的口感會因該動物的飲食、性別、年齡和養殖場的飼養方式息息相關。例如，牛隻為草飼的話，其肉的色澤會偏向乳白色，肉的甜味會更加突出。如果是以穀物飼養的話，則含有一種類似金屬的味道。
儘管Nikolett Kiss一再強調，自己自從開始吃生肉以來健康不但沒出現問題，反而比以前更加健康了。但是，這樣“奇葩”的飲食方法還是不要仿效了。畢竟無論怎麼說肉類經過高溫煮熟後進食，安全係數都比生吃高多了。
說到生肉，小汐之前也寫過一篇以“櫻花肉（馬肉）”為主題的文章，不少網友在評論區裡都說吃過生的馬肉。不知大家又吃過生牛肉或馬肉沒有？實話說，我只吃過生的海鮮！
今天分享的“匈牙利女廚師分享“奇葩飲食習慣”，全年只吃生肉！”到這裡。本文圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝。
