By 芡芡的小廚房
用料
- 瘦肉 100g
- 海鮮菇 200g
- 蟹味菇 200g
- 西紅柿 2個
- 蔥 2跟
- 雞蛋 1個
- 澱粉 1勺
- 鹽、雞精 適量
- 蠔油 1勺
做法步驟
1、準備以上食材。 1.瘦肉剁成肉糜。 2.西紅柿切片。 3.海鮮菇和蟹味菇撕成小朵。
2、肉糜中加入雞蛋、澱粉、蠔油、適量鹽攪和均勻，並絞打上勁。
3、鍋中放入少許油，翻炒西紅柿。
4、1.西紅柿炒出汁水後加入適量清水，水開後加入鹽和雞精調味，再轉小火煮三分鐘 2.開大火放入菇類。
5、1.水開後轉小火煮兩分鐘。 2.轉小火擠入圓子，待圓子全部下鍋後轉大火。定型後翻轉均勻。
6、圓子煮熟後盛出撒點蔥花即可～
瘦肉的營養功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
