進入冬天之後，天氣最明顯的變化就是冷，另外就是乾燥，所以這時候，我們最重要的就是冬補了。冬天進補正當時，這時候多吃一些高蛋白、高熱量的菜餚，這樣才能補營養、補能量，才能有一個健康的體魄應對冬天。接下來麗曉跟大家分享：寒冬進補，多給家人吃這15道養生菜，暖身又滋補，順應時節過冬天
┄【黃燜羊肉】┄
〖 食材清單 〗 羊肉 蘿蔔 姜 蒜 白蘿蔔 紅線椒
1、準備一塊新鮮的肥羊肉，這樣的羊肉吃起來更新鮮好吃，羊肉簡單地給沖洗一下，然後冷水下鍋，放入足量的清水，沒過羊肉焯水。大火燒開之後撇去表面的浮沫。
2、浮沫撇淨之後，往裡面放入兩根洗淨削皮的白蘿蔔，接著放入兩節大蔥，再接著放入一些大料，桂皮 、白蔻、還有花椒，攪拌均勻，之後轉中火煮40分鐘
3、準備適量的紅線椒，切成辣椒圈，再準備一些生薑切成薑片，之後準備適量的大蒜切成蒜瓣。再準備一些芹菜，芹菜洗淨之後切成芹菜段，放在一邊備用
4、羊肉煮好之後撈出，把羊肉放在一邊自然晾涼。煮羊肉的湯不要倒掉，用濾網過濾一下，放在一邊備用
5、等到羊肉不燙手的時候，將羊肉給切成薄一點的羊肉片，切好之後放進盤中。煮好的蘿蔔切成薄片，之後放進盤中備用。
6、起鍋燒油，油熱之後倒入姜蒜還有紅椒，炒出香味之後，倒入適量的黃豆醬，豆瓣醬。炒出醬香味之後，往裡面新增適量的料酒，攪拌均勻，再倒入煮好的湯汁
7、大火煮開之後，新增適量的鹽調味，再放入一些胡椒粉，然後把芹菜段也給放進來。大火燉2分鐘
8、把切好的蘿蔔片均勻地鋪在砂鍋裡面，之後把燉煮的羊肉連同湯汁倒進砂鍋裡面，大火燒開之後，轉中火燜6分鐘即可關火。美味好吃的黃燜羊肉就做好了
┄【土豆燉牛腩】┄
〖 食材清單 〗 土豆 胡蘿蔔 牛腩 蔥 姜 蒜
1、準備一大塊新鮮的牛肉，先將牛肉簡單地清洗一下，之後切成厚一點的牛肉片，然後再切成肉條，最後切成小肉塊。肉塊不要切得太小了，不然吃起來不過癮。另外牛肉在燉煮的時候也會鎖水。
2、切好的牛肉塊放進盆中，然後往裡面新增適量的食用鹽，這樣可以快速地泡出裡面的血水，然後倒入足量的清水沒過牛肉，淡鹽水也有一定的殺菌作用，還可以去除牛肉的腥羶味，放在一邊浸泡10分鐘。
3、準備一個新鮮的胡蘿蔔。胡蘿蔔洗淨，然後削去胡蘿蔔的外皮，將胡蘿蔔給切成滾刀塊。切好之後放在一邊備用。接下來再準備一個土豆，土豆洗淨削皮，然後切成厚點的土豆片，再切成土豆條，然後切成土豆塊，跟胡蘿蔔大小一致就可以了。放進水中浸泡，防止氧化變黑。
4、接下來準備一些料頭，大蔥一根斜刀切成片，再準備大蒜適量，切成蒜片，生薑適量，切成薑片。
5、牛肉已經浸泡得差不多了，現在我們開始給牛肉焯水，鍋中放入多一點的清水，把牛肉給放進去，牛肉要冷水下鍋，不用新增任何大料，大火煮開，之後撇去表面的浮沫。牛肉焯好之後撈出來。
6、焯水的牛肉撈出來之後，放進盆中，然後往裡面新增適量的溫水，洗牛肉一定不能用冷水，不然牛肉遇冷就會發柴，吃著口感也會大大降低。
7、洗淨的牛肉放進盆中，接下來我們準備一把小蔥，再準備適量的生薑，擠出裡面的汁水，然後往牛肉裡面新增適量的胡椒粉，去腥增香。然後充分地抓拌均勻，醃製20分鐘
8、起鍋燒油，放入一把冰糖炒糖色，炒糖色的時候，先大火把冰糖給炒融化，然後再轉小火，一直炒到呈現棗紅色，冒大泡的時候把牛肉給放進去，翻炒至牛肉上色，然後放入薑片蔥段翻炒均勻，之後再倒入適量的啤酒，沒過牛肉，再放入幾個乾的山楂片，再放入適量的紅糖，充分的翻拌均勻
9、翻拌均勻之後，把牛肉連同湯汁倒進砂鍋裡面。大火燒開之後轉小火燉50分鐘。
10、牛肉燉好之後，把土豆還胡蘿蔔給放進去，再放入適量的食用鹽調味，之後小火燉20分鐘，把土豆胡蘿蔔給燉軟爛。
11、全部燉好之後，往裡面新增適量的五香粉 雞精增鮮。翻拌入味再次燉5分鐘。燉好之後撒上香菜，美味好吃的土豆燉牛腩就做好了。
┄【沙姜蒸雞塊】┄
〖 食材清單 〗沙姜 蔥 姜 雞
1、準備一隻新鮮的母雞，先把母雞給處理乾淨，之後將雞剁成小塊，雞塊不要剁的太大了，不然蒸的時候不容易蒸熟，也特別容易出現夾生的情況。
2、剁好的雞塊放進盆中，放入一些鹽，再放入一些麵粉，麵粉水有很強的吸附作用，淡鹽水也有著殺菌的作用。攪拌均勻，浸泡15分鐘。
3、趁浸泡的時間，我們來準備沙姜適量，拍碎，然後剁成碎塊，之後準備適量的蔥白，將蔥白切成蔥末，蔥葉子的部分切成蔥花，分開盛放。
4、雞塊浸泡好之後，倒出麵粉水，然後用清水給清洗兩遍，最後用流動的清水清洗，清洗乾淨之後，把切好的沙姜還有蔥末給放進來、
5、之後開始給雞塊調味，往裡面新增適量的鹽焗雞粉，然後新增米酒、生抽、老抽適量上色，再新增適量的澱粉，之後充分的抓拌均勻。抓拌均勻之後，往裡面新增花生油給它抓拌均勻，放在一邊醃製20分鐘。
6、雞塊醃好之後，倒進盤子裡面，然後水開上鍋放進蒸屜裡面，大火燒開之後，轉中火蒸20分鐘，
7、雞塊蒸熟之後取出，之後撒上美味的蔥花，美味好吃的沙姜蒸雞塊就做好了。
┄【燉鯽魚湯】┄
〖 食材清單 〗 鯽魚 蔥 姜 枸杞
1、準備兩條新鮮的鯽魚，先把鯽魚給清洗乾淨，之後把鯽魚給處理一下，內臟要清理乾淨、尤其是內部的黑膜一定要清洗乾淨，不然燉湯的時候會非常的腥。然後把鯽魚放在流動的清水下面給清洗一下
2、清洗乾淨的鯽魚，用刀把表面的皮給刮一下，這樣燉出來的鯽魚湯特別的濃白好喝。表面的黑皮你一定要刮乾淨，這也是鯽魚腥味的來源，清理乾淨之後給它清洗一下
3、處理乾淨的鯽魚放在菜板上，下一步開始打上花刀。燉肉的時候比較容易入味。接下來開始醃製鯽魚，準備一把蔥結，還有薑片，攥出裡面的水分，然後給它塗抹均勻，之後放在一邊醃製20分鐘，這樣更入味
4、接下里開始準備料頭，生薑切成薑片，小蔥一把蔥白的部分切成蔥段，蔥葉子的部分直接切成蔥花，要分開盛放。再準備一把枸杞，把枸杞放進碗中，新增少許麵粉給泡一泡
5、鯽魚醃好之後取出，用廚房吸水紙給表面水分擦洗乾淨，起鍋燒油，撒入適量的食用鹽，這樣煎魚的時候不容易破皮，
6、等到油熱的時候，把魚放進去給煎一煎，全程小火慢煎，一面煎到金黃的時候，翻面繼續煎另一面。兩面都煎至金黃的時候，倒入開水，開水一定要一次給加足，不然燉出來的湯就不濃白了。
7、接下來往裡面新增蔥段，再放入薑片，之後大火熬煮，鯽魚湯要大火熬煮，這樣湯才會更濃白，所以新增水的時候一定多新增一些。大火燉煮5分鐘
8、燉好之後開啟鍋蓋，可以看到湯汁已經濃白了，開始調味，新增雞精、食用鹽，再放入一些胡椒粉去腥。再放入泡好洗淨的枸杞，燉煮一分鐘
9、鯽魚湯燉好的時候，往裡面放入蔥花，美味好喝的鯽魚湯就做好了。
┄【板栗燜米】┄
〖 食材清單 〗 板栗 胡蘿蔔 香菇 大米 蔥 姜 肉
1、準備適量的板栗，這是剛剛買回來的板栗，我們先把板栗表面的灰塵雜質給清洗一下。水中放進少許鹽，這樣就可以輕鬆地清洗乾淨板栗表面的灰塵雜質，
2、板栗清洗乾淨之後，我們現在開始給它剪開一個小口，這個方便剝皮，另外防止膨脹爆開，用剪刀在板栗的背部給剪開一個十字口，剪的時候要小心
3、處理好的板栗放進蒸鍋裡面，也可以直接放進電餅鐺或者是平底鍋裡面，剪開口的地方朝上，整齊地擺放在蒸屜上面，大火燒開，轉中火蒸15分鐘，如果板栗比較大的，可以蒸時間久一點
4、板栗蒸好之後，把所有的板栗給它剝開外皮，這樣剝開也比較省時省力。之後準備一個胡蘿蔔，洗淨之後I切成蘿蔔條，然後切成規則均勻的蘿蔔丁。
5、準備適量的香菇，可以用新鮮的，可以用幹香菇，香菇處理乾淨之後，先切成條狀，再切成香菇丁，再準備一些肉，先切成肉條，再切成大一點的肉丁。切好的肉丁放進碗中，新增鹽 胡椒粉 料酒 再放入雞精 充分抓拌均勻，放在一邊醃製10分鐘
6、接下來準備適量的大米，先把大米給淘洗乾淨，之後放進電飯煲裡面，均勻地鋪在鍋底，
7、接下來起鍋燒油，放入肉丁翻炒一下，炒到肉丁微微泛白的時候放入蔥花薑末。再新增一大勺五香粉，之後放入香菇還有胡蘿蔔丁。等到胡蘿蔔炒軟的時候，把板栗也放進來
8、翻拌均勻後調味，新增鹽 雞精 耗油 生抽 老抽適量上色，翻拌均勻，把所有的食材倒進大米里面，然後倒入適量的清水，沒過食材就可以了，按下煮飯鍵煮熟
9、煮熟之後開啟鍋蓋，香噴噴的，美味好吃的板栗燜米飯就做好了。
┄【營養山藥湯】┄
〖 食材清單 〗 山藥 青菜 雞蛋 胡蘿蔔 香菇 蔥 蒜 姜
1、準備兩根山藥，先把山藥表面的泥土給清洗一下，然後削掉山藥的外皮，可以戴著手套，防止過敏，之後將山藥給拍碎，然後再剁成山藥碎，弄好之後，放進碗中備用
2、接下來準備一些配菜，準備一個胡蘿蔔，先切成厚一點的蘿蔔片，再切成蘿蔔條，最後切成蘿蔔丁。再準備一些香菇，香菇泡發洗淨，先切成條狀，再改刀切成小丁。青菜適量，先切成青菜絲，再切成青菜丁。切好盛入碗中備用
3、準備大蒜兩個，直接拍碎就可以了，這樣更入味，再準備小蔥，切成蔥花，
4、準備一個小碗，打進去三個新鮮的雞蛋，新增少許鹽 增加底味，再新增適量的白醋去腥，然後攪拌成雞蛋液
5、起鍋燒油，油熱之後倒入雞蛋液，等到微微定型的時候，給它炒成雞蛋塊，炒好的雞蛋盛入碗中備用。
6、鍋中繼續燒油，放入蔥花蒜瓣炒出香味，炒到微微焦黃的時候給撈出來，之後倒入開水，一次倒入足量的開水，大火燒開，放入山藥，一直煮到透明的狀態就可以了。之後新增香菇丁還有胡蘿蔔丁，繼續熬煮4分鐘
7、熬煮好之後，新增適量的鹽調味，再放入雞精 胡椒粉 ，把炒好的雞蛋也倒進來，熬煮半分鐘，把青菜也倒進來，青菜煮到斷生的時候倒進砂鍋裡面
8、然後往砂鍋裡面撒入蔥花，再放入一些香醋，美味好喝的營養山藥湯就做好了、
┄【蘿蔔燉五花肉】┄
〖 食材清單 〗 五花肉 胡蘿蔔 蔥 姜 冰糖
1、準備適量的五花肉，先把五花肉放進清水裡面，然後給清洗兩遍，用刀將五花肉的肉皮給刮一刮，這樣可以去腥味。五花肉多清洗幾遍，這樣可以去腥味，洗淨之後撈出控幹水分
2、五花肉控幹水分之後，先切成厚片，然後再切成五花肉小塊，切好的五花肉放進盤中備用。
3、再準備一個白蘿蔔，洗淨表面的泥土，然後削掉外皮，處理乾淨的蘿蔔，一分為四，切成四分，然後將蘿蔔條切成滾刀塊。然後再準備生薑一塊，切成薑片，放入碗中備用
4、起鍋燒油，油熱之後，放入五花肉煸炒，炒出裡面的油脂，五花肉炒都表面微微焦黃的時候，把五花肉盛出來備用。
5、再次起鍋燒油，放入適量的冰糖炒糖色，大火將冰糖給炒融化，然後小火炒成棗紅色，冒大泡的時候，把五花肉給放進去炒至上色。
6、五花肉炒到上色的時候，往裡面新增薑片，再倒入適量的生抽，翻炒均勻，倒入清水，沒過五花肉，大火燒開， 轉中火燉煮40分鐘。
7、五花肉燉煮好之後，往裡面新增鹽 白糖提鮮，攪拌入味，把胡蘿蔔給新增進來，燒開之後，轉小火，燉煮20分鐘，一直把蘿蔔給燉熟
9、燉煮好之後，開啟鍋蓋，開大火收汁。直接盛入盤中，再撒入蔥花，，美味好吃的蘿蔔燉五花肉就做好了。
┄【紅棗薑茶】┄
〖 食材清單 〗 生薑 紅棗 紅糖
1、準備一塊大一點的生薑，可以根據自己做的量適當新增，先把生薑表面的泥土給清洗一下。然後往生薑的表面塗抹一些食用鹽，這樣可以搓洗掉表面的髒東西。搓洗乾淨之後，倒入清水清洗兩遍
2、生薑處理好之後，不用刮掉表面的外皮。這已經清洗得很乾淨了，直接切成薄片，再改刀切成細絲，切好放入碗中備用
3、接下來準備適量的紅棗，紅棗裡面放入一些麵粉，然後使勁地揉搓，這樣可以吸掉表面的灰塵雜質，然後倒入清水清洗兩遍。紅棗清洗乾淨之後，直接切成小塊，把棗核給去掉。
4、把切好的紅棗，還有薑絲放進破壁機裡面，倒入適量的清水，這樣可以更好地打成泥，然後啟動直接打成泥狀
5、把打好的紅棗姜泥直接倒進不粘鍋裡面，把提前備好的紅糖也放進去，先中火熬煮，把紅糖給熬煮融化，慢慢熬煮的過程中會變得粘稠，再轉小火熬煮，一直熬到呈現膏狀就行了
6、紅棗姜膏熬好之後關火，放在一邊自然放涼。接下來準備一個密封的乾淨的玻璃容器，然後把放涼的紅棗姜膏放進玻璃容器裡面，這樣隨吃隨取特別的方便
7、接下來準備一個水杯，舀出一勺紅棗姜膏，倒入開水衝一下，美味好喝的紅棗薑茶就做好了，做一次可以吃一個月，特別的方便，每天喝一杯，特別的健康。
┄【紅糖開花饅頭】┄
〖 食材清單 〗 紅糖 紅棗 麵粉 酵母粉 白糖
1、準備適量的麵粉，根據麵粉量準備適量的酵母粉，先把酵母粉放進杯子裡面，再放入適量的白糖可以促進發酵，倒入溫水，將酵母粉完全化開。
2、把酵母粉水倒進麵粉裡面，邊倒邊攪拌，一直攪拌成大一點 面絮，如果比較乾的話，繼續新增水攪拌，攪拌成乜有乾麵粉的面絮，下手揉成麵糰。最後揉成一個軟硬適中的光滑麵糰就可以了。放在溫暖的地方，密封發酵至兩倍大。
3、接下來根據個人的口味，準備適量的紅糖，我們把紅糖倒在菜板上，用擀麵杖給它擀成均勻的粉末狀，這樣方便下一步的操作。處理好的紅糖直接盛入碗中備用。
4、根據個人的口味準備適量的紅棗，先把紅棗給清洗一下，然後將紅棗去核，直接切成紅棗碎，紅棗儘量切得碎一點，這樣吃起來口感更好。切好的紅棗碎放進碗中備用
5、麵糰發酵好可以看到滿滿的蜂窩，取出麵糰揉一揉，揉光滑之後，把紅棗給揉進麵糰裡面，這個過程需要耐心，全程需要揉20分鐘左右，紅糖揉好之後，把紅棗碎以同樣的方法揉進麵糰麵糰裡面，
6、麵糰完全揉搓均勻，直接搓成長條狀，之後給它按壓一下，直接按壓成寬條狀，然後用擀麵杖給擀一擀，直接擀成一個薄面片，也不要太薄了，之後從一端給它捲起來。
7、卷好之後，不要用刀切，直接用手掰，掰開之後整理一下，就成了一個開花的形狀了。然後放進蒸鍋裡面，二次醒發15分鐘，醒發好之後，大火燒開，轉中火蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘
8、燜好之後，開啟鍋蓋，香噴噴的，美味好吃的紅糖饅頭就做好了。
┄【紅薯圓子】┄
〖 食材清單 〗 紅薯 澱粉 糯米粉 紅糖 白糖 冰糖 紅棗
1、準備適量的新鮮的紅薯，先把紅薯給洗淨，然後將紅薯的外皮給削掉。之後切成薄一點的紅薯片，紅薯片儘量切得薄一點，這樣蒸的時候不會出現夾生的情況，受熱比較均勻
2、紅薯片切好放進蒸屜裡面，大火燒開，轉中火給紅薯蒸熟，紅薯蒸熟之後，倒進盆裡面，新增適量的白糖，可以根據自己的口味適當新增，然後攪拌成紅薯泥，
3、紅薯泥攪拌均勻之後，少量多次地往裡面新增糯米粉，糯米粉要邊新增邊攪拌，一直攪拌到沒有乾麵粉的面絮，再下手揉成軟硬適中的光滑麵糰。，如果麵糰太乾的話，就新增一些熱水
4、準備一個托盤，均勻地多撒入一些糯米粉，或者是澱粉，然後揪出一團南瓜麵糰，團成湯圓大小的圓球，然後放進托盤裡面，來回滾動，均勻的裹上糯米粉。
5、南瓜圓子全部弄好之後，端起來托盤來回的晃動，這樣可以防粘，一次可以多做一些，放進密封容器裡面，再放進冰箱裡面，隨吃隨取特別的方便。
6、接下來我們開始煮紅薯圓子，鍋中燒水，放入適量的紅棗，也可以放入去核的紅棗塊，然後再準備一個火龍果，也可以準備自己喜歡的水果，切成水果小塊。切好放在一邊備用
7、鍋裡面的水燒開之後，往裡面新增一些老式冰糖，之後把紅薯圓子給放進去，小火慢慢熬煮，一直煮到紅薯圓球飄起來的時候，接下來放入水果丁，關火，用餘熱給燜一燜就可以了
8、燜好之後盛入碗中，可以新增一些紅糖，也可以不新增，美味好吃的紅薯圓子湯就做好了
┄【小炒黃豆】┄
〖 食材清單 〗 黃豆 肉 蔥薑蒜 八角 桂皮 香葉 青椒 紅椒
1、準備適量的黃豆，先把黃豆給挑選一下，爛掉的、壞掉的、蟲咬的都扔掉。之後往黃豆裡面新增適量的清水，將黃豆給清洗一下，清洗掉表面的灰塵。
2、黃豆清洗乾淨之後，倒入一個稍微大一點的碗裡面，然後倒入足量的清水，將黃豆給完全泡發。黃豆可以提前一晚上浸泡，這樣節省時間，還能將黃豆完全泡發。
3、黃豆浸泡12小時以上，可以看到顏色非常的鮮豔，另外體積也明顯變大了，外皮特別容易脫落下來、泡好的黃豆清洗兩遍，然後放進鍋中，放入八角，桂皮 香葉，蔥姜 煮20分鐘，完全煮熟。
4、準備一把紅線椒，洗淨去蒂，然後切成辣椒圈，之後再準備一些青線椒，洗淨去蒂，也切成辣椒圈，再準備適量的大蒜，拍碎剁成蒜末，再準備一些生薑，切成薑片，再切成薑絲，最後切成薑末，之後準備小蔥，切成蔥花。
5、準備一塊豬肉，先清洗乾淨，之後切成薄一點的肉片，再切成肉條，最後切成肉丁，切好的肉丁放入碗中備用。
6、起鍋燒油，油熱之後放入肉丁煸炒，煸炒至微微焦黃盛出，然後鍋中留少許底油放入蔥花薑末，炒出香味，再放入紅椒青椒繼續煸炒，炒好之後放入黃豆，再把肉丁也放進來，翻拌均勻
7、翻拌均勻之後開始調味，新增鹽 生抽 少許老抽上色，適量的黃豆醬，再放入一些豆瓣醬，炒出醬香味，就可以盛出了 ，美味好吃的小炒黃豆就做好了。
┄【黑米飯糰】┄
〖 食材清單 〗黑米 糯米 雞蛋 土豆 胡蘿蔔 蔥姜
1、準備半碗黑米，先把黑米放進碗中，用清水給清洗一下，清洗乾淨，放在一邊備用，之後再準備同樣多的糯米，放進碗中，也要給清洗乾淨。然後把清洗乾淨的黑米還有糯米放在一起，倒入清水浸泡/60分鐘
2、黑米跟糯米浸泡一下再熬煮，這樣熬出來的米飯更軟糯好吃。把泡好的黑米糯米放進電飯煲裡面，之後往裡面新增一勺白醋，再新增適量的食用油，新增白醋可以米飯口感更軟糯，新增食用油，可以使米飯粒粒分明，不粘鍋。最後加入冰塊，使米飯更香濃。蓋上蓋子按下煮飯鍵。
3、 準備四個新鮮的雞蛋，放進盆中，然後新增一些食用鹽，淡鹽水有殺菌的作用，浸泡10分鐘，然後將雞蛋給清洗乾淨，然後把雞蛋放進鍋中給煮一煮。煮到雞蛋完全熟透。
4、接下來準備一個新鮮的土豆，先將土豆給清洗乾淨，然後削皮切成薄一點的土豆片，再切成細一點的土豆絲，也可以直接擦成土豆絲。切好的土豆絲放進清水裡面防止變黑
5、接下來準備一個新鮮的胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給清洗乾淨，然後再切成蘿蔔片，之後切成細一點的蘿蔔絲，蘿蔔絲切好放在一邊備用。
6、雞蛋煮好之後撈出，直接放進冷水裡面，這樣可以很容易地剝開雞蛋殼，也不容易給剝爛了。雞蛋不燙手的時候，直接剝去外皮，放在一邊備用，再準備適量的生菜，放在盤中備用。
7、起鍋燒油，油熱之後，放入一些蔥薑末，炒香之後放入土豆絲，還有胡蘿蔔絲，炒軟之後，新增鹽 雞精 生抽 蠔油調味。炒好之後盛入盤中備用
8、黑米糯米飯已經蒸好了，將米飯取出來，盛入碗中稍微放涼。放涼之後準備一個保鮮膜鋪在菜板上，然後舀出米飯均勻地攤在底部。坦誠薄薄的一層就可以了。
9、糯米飯不用攤得太厚，薄薄的一層吃起來口感更好，然後放上一層生菜，再放入炒好的胡蘿蔔土豆絲，都攤成薄薄的一層，之後再放入一個雞蛋，也可以刷上自己喜歡的醬料，之後給它包裹起來。
10、吃的時候從中間給它切開，美味好吃的黑米早餐飯糰就好了，裡面的餡料可以根據自己的喜好隨意新增。
┄【紫菜蛋花湯】┄
〖 食材清單 〗 紫菜 雞蛋 蔥花 香菜
1、準備適量的紫菜，先把紫菜給撕開然後放進大碗裡面，之後倒入清水清洗兩遍，洗掉表面的灰塵雜質。然後再給紫菜泡一下，放在一邊備用
2、準備一把小嫩蔥切成蔥花，再準備適量的香菜，切成香菜碎。
3、準備一個小碗，往碗裡面新增適量的澱粉，再倒入適量的水給攪拌化開。
4、再準備一個小碗，打進去兩個新鮮的雞蛋，新增少許鹽增加底味，再放入一些白醋去腥，充分的攪拌成雞蛋液。
5、紫菜泡好之後清洗一遍，然後放進碗中，放入一把蔥花，再放入一把香菜，放入適量的蝦皮，再放入一些胡椒粉，放在一邊備用
6、鍋裡面燒水，燒開之後，新增少許鹽，再放入一些雞精，之後倒入澱粉水，調成最小火，然後將雞蛋液一點點地淋入鍋中，這樣就可以做成好看的雞蛋花了。
7、做好的雞蛋花倒入紫菜裡面，然後再淋入香油，攪拌均勻，美味好喝的紫菜蛋花湯就做好了。
┄【涼拌菠菜】┄
〖 食材清單 〗菠菜 洋蔥 胡蘿蔔 蔥 蒜 幹辣椒 粉絲
1、準備一把新鮮的菠菜，先把菠菜給清洗乾淨，之後把菠菜根給切下來，弄好之後放進盆中備用。
2、再準備一把粉絲，放進盆中，倒入溫水，給粉絲泡軟
3、準備一個新鮮的胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給清洗乾淨，之後切成薄一點的胡蘿蔔片，再切成細一點的蘿蔔絲。再準備半個洋蔥，切成洋蔥絲，切好之後給它抖散。
4、 粉絲泡軟之後撈出，然後切成幾段，不然太長了，吃的時候不是很方便。然後鍋裡面燒水，水開之後，把粉條放進去給煮軟，煮軟之後放進碗中備用
5、鍋中水再次燒開，放入一勺鹽，再新增適量的食用油，這樣可以使焯水的菠菜翠綠不發黑。水開之後，將菠菜放進鍋中焯水，焯水斷生之後撈出放進涼水裡面過涼。鍋中水再次燒開，把蘿蔔絲放進去焯水，蘿蔔絲焯水斷生後撈出，放進涼水裡面過涼
6、準備適量的蒜瓣，拍碎剁成蒜蓉，再準備小蔥切成蔥花，切好全部放進小碗裡面，再放入一把幹辣椒，然後澆入滾燙的熱油激發出香味。之後開始調味，新增鹽 雞精 耗油 生抽 再放入一些香醋，最後淋入少許芝麻香油，充分地攪拌均勻
7、取出浸泡的菠菜，擠出裡面的水分，然後再取出蘿蔔絲，攥幹裡面的水分，再放入粉絲，再放入切好的洋蔥絲，淋入調好的料汁，攪拌均勻，美味好吃的涼拌菠菜做好了
┄【玉米麵窩窩】┄
〖 食材清單 〗 玉米麵 酸菜 青椒 紅椒 小蔥 辣椒粉
1、準備適量的玉米麵，之後倒入滾燙的熱水，開水燙麵，這樣玉米麵吃起來更細嫩。水要邊新增邊攪拌，一直攪拌成溼溼的狀態。
2、攪拌好之後，少量多次的往裡面新增麵粉，麵粉邊和麵邊新增，一直能夠和成軟硬適中的光滑麵糰就可以了。
3、取出麵糰移到面板上，然後搓成長條狀面劑，揪成一個個的小劑子，把每個小劑子給揉一揉，然後搓成窩窩的形狀。
4、把窩窩放進蒸屜裡面，大火燒開，之後轉中火蒸15分鐘，蒸熟之後關火，再燜5分鐘
5、接下來弄一個炒辣椒酸菜，準備適量的酸菜，先切碎，然後再準備適量的辣椒，紅線椒還有青線椒，全部切成辣椒碎。再準備一些小蔥 切成蔥花，生薑切成薑末。蒜瓣適量切成蒜末
6、起鍋燒油，多放入一些食用油，油熱之後放入蔥花薑末，炒出香味，再放入一勺辣椒粉，再把青椒 紅椒也放進來，翻炒片刻 新增十三香 生抽 耗油 雞粉
7、翻炒入味之後，往裡面新增酸菜，翻炒片刻，放入適量的鹽調味，炒好之後盛入碗中放在一邊備用
8、玉米麵饅頭做好了，窩窩搭配酸菜炒辣椒，特別的好吃、
