最近焗飯比較火，它比蓋澆飯更加有特色，也比拌飯更加好吃。最為重要的是看著就很高階，吃起來很有範兒呢！
今天我們就來做一款番茄芝士焗飯。烹飪過程非常簡單，但成品會有一個極大的提升，難怪全家人都那麼愛吃呢！這款芝士焗飯最大的特色就是它的味道，而且拉絲感極強，最重要的是食材豐富，層次感很足，有種中西結合的感覺。特別解饞的芝士焗飯，吃起來香軟拉絲，食材豐富一次吃過癮！
剩米飯別炒著吃，試試這個高階吃法，又香又拉絲，更適合懶人吃！我們可以一次做上一大份，全家人都能吃得很開心哦！今天就一起來體驗一下吧，你肯定也會喜歡的。
【芝士番茄焗飯】
製作配料：剩米飯1碗 番茄2個 洋蔥半個 青椒半個 胡蘿蔔半根 雞胸肉半個 鹽1勺 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 澱粉1勺 黑胡椒粉適量
製作方法：
1、先處理雞胸肉，雞胸肉清理乾淨，切成厚片再切成小丁裝在碗中，加入鹽、黑胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉抓拌均勻，再加點食用油，拌均勻放在一旁醃漬；
2、再來準備一些配菜：洋蔥、青椒切小塊，胡蘿蔔切成小丁。西紅柿打上切十字花刀，放在碗中加入開水，浸泡2分鐘更好地去皮。然後切成小塊裝在碗中備用；
3、平底鍋預熱刷一層食用油，再把雞肉塊加進去翻炒至變色，表面變得微微焦黃，盛出備用；
4、另起鍋加入植物油，把配菜加進去翻炒出香味，加入鹽和生抽調味，再加點老抽上色；
5、翻炒均勻之後推到一邊，再把西紅柿加進去翻炒出汁水；
6、鹹度不夠再在西紅柿里加點鹽和生抽，加入雞肉塊混合翻炒均勻，翻炒至湯汁粘稠關火備用；
7、剩米飯盛在碗中，鋪平整，再把熬好的西紅柿蔬菜汁加進去，整理均勻；
8、重點是撒上厚厚的芝士碎；
9、烤箱上下火220度烤大約8-10分鐘左右。芝士融化，表面焦黃就可以了。
10、滿滿的食慾，厚重的芝士又香又拉絲，西紅柿蔬菜汁拌著米飯，搭配著拉絲的芝士，這口感太舒適了！
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